聊城大学化学化工学院举办“食安知识润桑榆，健康理念护晚晴”志愿服务活动

　　为积极响应国家“健康中国2030”战略及积极应对人口老龄化部署，深入落实《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》关于提升老年人健康素养的要求，7月1日，化学化工学院晨风志愿服务队走进聊城市高新区慧德养老公寓，成功举办了“食安知识润桑榆，健康理念护晚晴”志愿服务活动。活动旨在精准对接老年健康需求，将国家政策、食品安全法规与科学养生知识相结合，破解饮食误区，守护老年人“舌尖安全”，为构建老年友好型社会贡献力量。
　　活动中，志愿者紧扣国家政策与老年群体关切进行宣讲。首先阐释了国家层面对老年健康的高度重视，包括“健康中国”全民健康覆盖目标、《中华人民共和国食品安全法》“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则以及《中华人民共和国老年人权益保障法》对健康权益的保障条款，使老人感受到法律政策的坚实保障。针对当前老年保健品市场乱象、社区团购生鲜质量、预制菜适老性及高钠高糖食品对慢性病的叠加风险等热点问题，志愿者结合案例进行了剖析，强调选择正规渠道、辨识生产日期、保质期及SC/生产许可证编号的重要性。
　　宣讲核心聚焦老年特殊生理需求，系统解读“科学膳食健康宝典”。志愿者用“身体如精密仪器需优质燃料”的比喻，说明味觉退化、代谢减缓对饮食的新要求。重点呈现“十大健康金律”：倡导每日5-6餐少量多餐；建议以豆制品部分替代红肉优化蛋白；详解采用蒸、煮、炖方式并限制油炸；指导轮换使用花生油、橄榄油等植物油；提醒素食老人重视从坚果、菌菇中补充蛋白质、B12等营养素。针对高血压等慢病，深入剖析“少三白（盐、糖、脂）”与“多三黑（黑木耳、黑米、黑豆）”饮食原则，将国家膳食指南“每日食盐摄入量低于5克”建议与多摄入富钾蔬果的益处结合，科学阐释其在稳定血压、延缓并发症中的作用。
　　活动反响热烈。多位老人表示收获颇丰，有老人感慨：“原来国家有这么多政策保障食品安全，以后买保健品要认准‘蓝帽子’！”还有老人称赞：“‘少三白、多三黑’口诀实用，回家就换控盐勺！”参与者普遍反映，活动不仅系统掌握了贴合自身特点的饮食知识，明确了“分餐而食、清淡为本”的具体操作，更深刻体会到国家与社会对老年健康的关怀。
　　据悉，本次“食安知识润桑榆，健康理念护晚晴”活动是化学化工学院服务国家积极应对老龄化战略的具体实践。活动有效填补了养老公寓精细化饮食健康指导的空白，将国家政策法规与食安治理成果转化为守护老年人“舌尖安全”与“营养健康”的切实行动，显著提升了老年群体的健康素养与自我管理能力，为乐享高品质晚年生活提供健康支持，同时弘扬了尊老爱老助老的社会风尚。（通讯员：李钦硕、郭雨欣、常云霏）

（图为我志愿者为老人们讲解十大饮食原则，李钦硕摄）

（图为老人们认真听我队志愿者讲解，徐滕滕摄）

（图为我志愿者进行讲解总结，常云霏摄）

（图为我队志愿者在活动结束后合影，徐滕滕摄）