春卷

咬春，咬出满口香
“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”春风带着特殊的清香吹拂过大地，满地的小草、野花、作物全都露出头来，迎接着这样美好的节气。在这充满希望与生机的节气里，咬上一口春卷，便也将整个春天的美好，纳入了舌尖的温柔乡。
立春，作为二十四节气之首，是新旧交替的分水岭，是大自然奏响的一曲生命复苏的乐章。东风过去带走了一年的寒冷，春风吹来带来了一年的希望。最能体现这样希望的食物就是春卷了。制作春卷的过程，本身就是一场与春天的亲密对话。春卷皮，薄如蝉翼，吹弹可破，透着灵动的光，仿佛是春天轻柔的面纱。将新鲜的蔬菜切丝备用，嫩绿的荠菜，散发着蓬勃的生机，仿佛带着田野间泥土的芬芳；炒熟的鸡蛋散发出诱人的香气；肉末在油锅过完油金灿灿的，散发出独属于蛋白质的香气。再佐以胡萝卜，粉片等荤素搭配，营养均衡。各种食材在锅中相遇，在油与火的交融中，奏响一曲和谐的交响乐，散发出的香气，是春天馈赠的独特礼物。
包春卷时，将调好的馅料置于春卷皮中央，轻轻卷起，两头一折，一个小巧玲珑的春卷便诞生了。这简单的动作，却蕴含着人们对生活的细致入微与深深热爱。每一个春卷都包裹着满满的春天，仿佛将整个季节的美好都紧紧地攥在手中。
当春卷下锅，热油瞬间将其包围，发出“滋滋”的欢唱。不一会儿，春卷便换上了一身金黄酥脆的外衣，像是被春天的阳光镀上了一层金边。咬上一口，“咔嚓”一声，酥脆的外皮应声而裂，紧接着，是内馅的丰富与鲜美在口中蔓延开来。韭菜的清新、豆芽的爽脆、胡萝卜的甘甜、肉丝的鲜嫩，各种味道交织在一起，奏响了一曲春日的美味华章。每一口都是对春天的致敬，对新生活的礼赞。
在漫长的岁月里，立春吃春卷的习俗代代相传，它早已不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。一家人围坐在一起，共同制作、品尝春卷，欢声笑语回荡在屋内，温馨与幸福弥漫在空气中。这小小的春卷，将家人的心紧紧相连，成为了亲情的纽带。
咬春，咬的是春卷，品的是生活。在这立春时节，让我们用这一口春卷，开启新一年的美好，怀揣着对未来的憧憬与期待，在春天的怀抱中，奋力前行，去拥抱更加灿烂的明天。