体验非遗文化，共筑传承发展

　　川菜，乃中国四大菜系之一，源起古巴蜀，商周萌芽，汉晋初成，唐宋兴盛，清末定型，当代繁荣，誉满世界。神州大地无论是宴会雅阁，还是寻常灶头，无处不满溢着川菜的清鲜醇浓，麻辣多滋。中国川菜文化体验馆，建筑面积有4000余平方米。来到这里，可以在视觉、听觉、味觉、触觉上更全面的感受川菜文化的独特魅力。通过参观川菜印象、川菜魅力、川菜之魂-郫县豆瓣、今日川菜之产业化发展四大展厅，了解川菜三千年的文化历史和郫县豆瓣传统制作技艺三百年的风雨历程，借此体味川菜中的故事与情感。

　　8月11日上午9时，四川轻化工大学管理学院“心有乡村振兴，细嗅发展新风”暑期社会实践团队来到了起源于明末清初的郫县豆瓣博物馆，作为郫都区唯一的国家级非物质文化遗产项目，其有着300多年的历史沉淀。团队成员在探访郫县豆瓣博物馆过程中领略到了郫县豆瓣文物原件的精美，生产流程、制作现场的震撼技艺以及清代民国豆瓣店铺的完美复刻的精彩。博物馆由蜀酱坊、传统晒场、豆瓣印象馆、蜀窖馆、创新馆、制曲馆等展区构成。团队伙伴通过馆内豆瓣制作器具的展示、文物的展陈、雕塑、场景重现、图文展示等方式，系统的了解了蜀酱文化的历史与传承，学习到郫县豆瓣传统制作技艺，深刻感悟了郫县豆瓣“酱法古今,匠法自然”的传承。

　　下午15时，团队成员走进了中国川菜文化体验馆。中国川菜文化体验馆位于郫县安德川菜美食体验街,建筑面积4000余平方米,有川菜印象、川菜历史、川菜魅力、郫县豆瓣、川菜产业园、现代川菜形成与繁荣六个展示区及蜀都特产中心。川菜品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格,百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国,味在四川”的赞叹。整个场馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜三千年的文化历史,再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣三百年的风雨历程,馆内收藏有大量的川菜餐饮文化史料、陶瓷器具及各年代的出土文物,团队成员通过高清影片、电子地图、场景还原等高科技手段，在视觉、听觉上全面感受了川菜文化的博大精深与独特魅力。参观结束后，团队成员纷纷表示我们要进一步继承和发扬我国饮食文化的优良传统，让川菜这颗灿烂的明珠，放射出更加绚丽夺目的光彩!