深探台企业态·共叙漳浦融情——泉州信息工程学院“华屿共融”三下乡实践团队开展漳浦台资产业专项调研

　　为摸清台资特色产业在漳浦的发展现状，泉州信息工程学院“华屿共融”实践团队走访当地多家台资企业开展调研。团队成员通过厂区观摩、负责人访谈收集产业一手资料，考察台企落地后的生产经营模式与发展困境。依托地缘优势与惠台政策，漳浦为台商创业营造了良好环境，团队选取农业、肉制品、面食加工三家不同领域台企调研，多维度了解台资产业转型发展情况。
　　一、走访福建省漳浦县尚浦食品商行，调研台青肉松食品产业发展情况
　　实践团队深入企业肉制品加工车间，全程观摩台湾古法肉松全套焙炒制作工序。该品牌承袭台湾三代家族肉制品工艺，生产全程选用优质纯鲜肉原料，摒弃市面常见豆粉掺兑速成模式，依托文火慢烘锁住肉质本身鲜香，同时结合两岸消费口味创新多款新式风味产品，适配日常食用、节日伴手礼等多元消费场景。 　　团队与台青品牌执行长面对面交流，完整记录品牌从台湾落地漳浦的发展历程，细致了解传统台味肉制品在大陆市场的销售表现、产品迭代更新思路，以及小微企业生产经营过程中存在的现实难点。结合车间实地观察所得，团队系统整理传统风味食品本土化生产、市场化运营的相关调研素材。 　　二、探访漳浦觉岸农业科技有限公司，调研凤梨现代农业经营现状
　　实践团队进入企业连片凤梨种植基地与文创深加工车间，实地查看凤梨田间管护、鲜果采摘、伴手礼加工的完整产业链流程。企业创始人将台湾成熟凤梨培育技术引入漳浦，结合本地水土调整适配种植方案，产业布局不局限鲜果直销，同步开发凤梨酥、凤梨文创摆件等衍生产品，依靠农文旅融合模式拓宽农产品销售渠道。
　　团队与企业负责人开展专题访谈，细致记录企业跨海落户漳浦的完整创业过程、常态化生产运营模式，以及特色农业发展阶段遇到的各类实际问题。负责人详细介绍本地地缘人文条件、产业扶持政策对台农创业带来的便利，团队完整梳理出台资特色农业落地、改良、规模化扩产的完整发展脉络。 　　
　　三、调研漳浦金多宝食品有限公司，调研关庙面台资面食企业运营模式
　　实践团队走进企业无尘标准化生产厂区，实地观摩关庙面原料筛选、和面醒面、拉伸制面、日光风干、分装质检整套生产工序。企业引进源自闽南、流传至台湾的关庙面传统手艺，坚守无防腐剂、非油炸、自然日晒等核心古法标准，同时引入现代化流水线实现稳定规模化生产，产品同时覆盖家庭零售、餐饮商户批量供货两类渠道。
　　团队与企业负责人围绕传统工艺标准化量产、闽台两地面食消费偏好差异、品牌长期推广规划开展交流，全面收集台资面食工厂在原料采购、安全生产管控、线上线下市场拓展等方面的真实经营信息，梳理传统面食技艺落地闽南后，平衡古法风味与工业化生产的实践经验。
　　四、综合调研总结
　　本次连续走访三家漳浦台资企业，实践团队完整收集了特色农业、肉制品加工、面食制造三类台资产业的一线经营资料。三家企业虽经营品类各不相同，但发展路径具备共通特征：均将台湾传承已久的传统技艺带入漳浦，依托本地自然条件、民俗基础与惠台政策完成本土化改造，逐步搭建起适配大陆市场的完整产业体系。
　　通过实地参观、面对面访谈两种调研形式，团队客观掌握了台商、台青在漳浦创业的机遇与现存经营难题，清晰梳理出台湾传统技艺落地闽南后的传承、改良与产业化发展路径，完成本次针对漳浦台资企业发展状况的实地调研数据整理与情况记录工作。
　　青年当立时代潮头，躬身乡土察实情。此次三下乡实地调研，是青年学子走出校园、扎根基层、读懂两岸融合发展实景的生动实践。一果一面一味，承载着跨越海峡的同源文脉；一间厂房一片田地，见证着闽台产业共生的蓬勃生机。未来，青融汇实践团队将持续以脚步丈量乡土、以专业洞察产业，深挖漳浦台资产业发展的鲜活案例，把一线调研成果转化为青年思考、青年声音，立足所学助力两岸特色产业协同共进，以青春实干书写闽台融合发展的新时代答卷。

　　撰文|王家驹、龚柳怡、温丽云
　　图片|温丽云、王家驹、黄镇煌
　　审核|廖珮君