花点调研

调研背景  
近年来，湖南省衡阳市南岳区区依托都市消费升级趋势，推动花卉产业与生活美学深度融合，辖区内多家花店通过优化品种结构、创新服务模式，逐步形成“品质化、个性化、场景化”的消费特色。为深入了解花店经营现状及市场需求，调研小组选取商业街核心区域3家代表性花店（“花间集”“Floral Art”“绿野仙踪”）展开实地调研，重点围绕花卉品种选择、供应链管理、消费趋势等问题进行访谈与观察。

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### 调研过程  
**15:00**，调研小组首先走访“花间集”花店。该店以“高端定制花礼”为特色，店内陈列以进口花卉和稀有品种为主。店主王女士接受访谈，主要问题及回答如下：  
1. **目前店内主推哪些花卉品种？**  
答：主打厄瓜多尔玫瑰、荷兰郁金香、肯尼亚绣球等进口花卉，搭配本地培育的蝴蝶兰、朱顶红。节日期间会增加永生花、多肉微景观等创意产品。  

2. **不同季节花卉品种如何调整？**  
答：春季以樱花、芍药为主；夏季侧重百合、向日葵；秋冬则推帝王花、冬青果等应季品种。圣诞节前会大量采购诺贝松、银叶菊等制作圣诞树和花环。  

3. **花卉采购的主要渠道和挑战？**  
答：进口花依赖昆明国际花卉拍卖中心，本地花从崇明基地直采。最大困难是物流损耗，尤其是夏季高温导致玫瑰、绣球损耗率达20%。  

4. **如何评估花卉品质？**  
答：看花瓣紧实度、茎秆挺直度、叶片颜色。进口花要求提供检疫证明，本地花需现场验货，比如玫瑰茎秆长度需≥60cm。  

5. **顾客对品种的偏好有何变化？**  
答：年轻人更青睐小众品种，比如喷染玫瑰、碎冰蓝绣球；企业客户偏向绿植盆栽，如琴叶榕、龟背竹，需求增长30%。  

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**15:40**，调研小组进入“Floral Art”花店。该店以“社区平价花店”为定位，主打日常用花。店员张先生反馈：  
1. **销量最高的品种是什么？**  
答：单枝玫瑰（9.9元/支）、小雏菊（15元/束）、康乃馨（节日期间日均售出200束）。  

2. **日常损耗如何控制？**  
答：采用“少量多次”补货策略，普通花材冷藏保存（温度4-6℃），玫瑰用可利鲜保鲜剂延长花期。  

3. **顾客对价格的敏感度？**  
答：80%顾客优先考虑价格，国产玫瑰（云南产）比进口款销量高5倍，但节日期间顾客愿为特殊品种（如彩虹玫瑰）多付50%溢价。  

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**16:20**，调研小组参观“绿野仙踪”绿植专营店。该店聚焦室内绿植与园艺周边，店主李女士介绍：  
1. **热销绿植品类有哪些？**  
答：网红植物如马醉木（水培）、鳟鱼秋海棠、山乌龟最受欢迎，单价在80-300元之间，年轻白领购买占比70%。  

2. **如何解决绿植养护难题？**  
答：提供“养护手册+线上咨询”服务，并搭配销售自动浇水器、补光灯等工具。针对“植物杀手”群体，主推空气凤梨、仙人掌等耐旱品种。  

3. **未来品种规划？**  
答：计划引入食虫植物（捕蝇草、猪笼草）和香草盆栽（迷迭香、薄荷），满足“阳台经济”需求。  

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### 调研发现  
1. **品种分层明显**：高端店重稀缺性，社区店重性价比，绿植店重功能性。  
2. **供应链痛点**：物流成本与损耗制约利润，小型花店缺乏议价能力。  
3. **消费趋势**：从“节日消费”转向“日常悦己”，小型花束、瓶插花周销量增长40%。  

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### 建议  
1. **建立本地花卉联盟**：联合采购降低物流成本，共享冷库资源。  
2. **强化品种创新**：与园艺机构合作开发特色品种（如抗病性强、花期长的月季）。  
3. **数字化营销**：通过短视频展示花卉场景应用，例如“办公室桌搭绿植”“节日插花教程”。  

调研小组将结合数据进一步分析，为花卉产业升级提供参考。  

**记录人**：谭圣楚
**2025年1月15日**