安全知识宣讲

7月6日，在和煦的阳光下，塔里木大学食品科学与工程学院的“科技赋能林果业，乡村振兴展新颜”科技助农小队，在且末县街道成功举办了一场深具教育意义的食品安全宣传活动。此次活动的主要目标是增强村民对食品安全的认知，提升其对此问题的关注度和警觉性，从而以实际行动促进乡村发展。

一、活动背景概述

作为农业大国的我国，林果业是农业的重要组成部分，其发展直接关系到国家粮食安全与农民的收入水平。伴随林果业的迅猛发展，食品安全问题日益成为关注的焦点。为了保障农民利益，提升林果产品质量，塔里木大学食品科学与工程学院策划并实施了本次科技助农活动，旨在通过科普提高村民的食品安全意识。

二、宣传活动详细内容

活动现场洋溢着浓厚的学术氛围，团队成员充满热忱地分发了精心编制的宣传手册。这些手册不仅设计考究，内容更是翔实，以图文并茂的形式向村民介绍了如何挑选安全健康的食品。手册中详细说明了选购食品时应注意的关键信息，如生产日期、保质期、成分表等，并教授如何辨别食品标签的规范性。

手册还特别设置了识别假冒伪劣食品的章节，通过典型案例和实用技巧，助力村民练就辨别真伪的能力，防止上当受骗。此外，手册中还提供了预防食物中毒的具体方法，包括食物的正确处理和储存、个人卫生注意事项等。

团队成员耐心解答村民的疑问，确保他们充分理解并掌握手册内容。整个活动现场互动频繁，学习氛围浓厚，村民们纷纷表示感激，并对团队成员的努力给予高度评价。此外，团队成员还现场解答了村民们关于食品安全的疑问，分享了实用的食品安全建议。

三、食品安全知识普及

团队成员深入浅出地介绍了食品安全的基本概念、相关法律法规和标准，使村民们对食品安全有了更全面的认识。

在日常生活中，消费者在选购食品时必须关注以下要点。首先，应严格检查食品的有效期限，避免购买过期或即将过期的产品。其次，食品的包装状况同样重要，应确保包装完整、封口严密，标签信息详尽且清晰。再者，选择信誉良好的购买渠道也是关键，优先考虑大型超市、专业店或信誉良好的网络平台。最后，关注食品成分及添加剂的使用情况，尽量选择天然成分、添加剂含量低的食品。

综上所述，消费者在选购食品时需多方面考虑，以确保食品的安全性和营养价值。

四、选购食品的关键环节

团队成员提醒村民们，在选购食品时，要细致审查包装、标签、生产日期、保质期等信息，并尽可能选择信誉良好、品牌知名度高的产品。同时，还要关注食品的色泽、气味、口感等，避免购买假冒伪劣、过期变质的产品。

五、识别假冒伪劣食品

团队成员向村民们介绍了识别假冒伪劣食品的方法，如通过观察包装、标签、生产日期等外观特征，以及通过口感、气味等判断食品真伪。

六、预防食物中毒与实用建议

团队成员强调了预防食物中毒的重要性，并提醒村民在烹饪时要确保食材新鲜、清洁，避免生熟食品交叉污染，掌握正确的烹饪时间和温度，注意饮食卫生，培养良好的饮食习惯。

活动中，村民们积极参与，一致认为此次宣传活动对他们帮助极大，表示在今后的食品选购中会更加注重食品安全，为自身和家人的健康保驾护航。

总之，此次科技助农活动不仅提升了村民的食品安全意识，还传播了实用的食品安全知识，对推动乡村振兴、保障农民利益起到了积极作用。未来，塔里木大学食品科学与工程学院将继续开展类似活动，为乡村振兴贡献力量。