寻访九村工匠之碗窑陶瓷

3D绘画里的瓷器世界——碗窑村

碗窑村位于衢州市下属的柯城区沟溪乡，由碗窑、大龙、岭后三个自然村组成，总人口1040人，村庄周边散步百余处古窑遗址，1997年被列入省级重点文物保护单位。碗窑村因烧窑制碗得名，这里有着丰富的瓷矿土资源，一条名叫“玛瑙”的河流宛如碧绿的丝带环绕在村落间。碗窑的先民们顺应自然因地制宜，发展出近四百年的陶瓷烧制历史，最兴隆时家家户户都有制窑作坊，所生产的青白瓷“薄如纸、颜如玉、声如磬”产品畅销海内外。对于现在的碗窑村人来说，土碗作为祖祖辈辈赖以生存的印记不该被遗忘，碗窑中兴，就看这一只小小的土碗如何焕发新生吧！
 

1. 陶瓷烧制技艺传承人 曾三满先生：少年与土碗的羁绊

【人物介绍】

曾三满，今年67岁，碗窑陶瓷烧制技艺传承人。祖上三代都是制碗人。他的师傅手上也是做碗，父亲手上也是做碗，可以说他从小就是在师傅和父亲做碗的作坊里玩，从初中毕业之后，曾三满便正式的跟随着父辈开始学习做碗。到了1974年左右，土碗渐渐跟不上市场的需求，手工做的碗很快就被淘汰停产了。那时，曾三满还是二十出头的少年。在当时靠着做碗谋生的他们，因为碗找不到销路，很多人便放弃了做碗开始另谋出路。直到2003年浙江市委、浙江省委以及乡政府接管了碗窑，提供了碗的销路，当他听到衢州柯城沟溪乡想要重新恢复陶瓷文化的消息，第一时间就报名来做碗。2021年9月29日，碗窑·碗东“开窑节”成功举办，沉寂了40多年的龙窑重新恢复生机。
【寻访足迹】
团队成员事先联系到了曾三满师傅的陶艺工作室。在确定了寻访时间和计划，做好了采访所需的一切准备之后。2023年7月3日，传承乡村工匠，寻道未来乡村——浙江金融职业学院赴衢州碗窑乡村振兴暑期社会实践团的实践团成员来到了手工艺人曾三满的陶艺体验馆。
初次进入曾式陶艺体验馆的大门，映入眼帘的便是一墙一墙精美的瓷器边上有序的放置着用于陶瓷体验的制陶转盘（拉胚机）。曾三满师傅便坐在其中一个上面，修理着来体验陶艺制作客人所制作的生胚。
 
曾三满师傅看到我们进来便十分热情的打招呼，随后为我们介绍起了他的工作室，团队的成员们听的非常认真，也在心里对这次访谈更加的期待，待到曾三满师傅介绍完毕，团队成员们有序分工开始了对手工艺人曾三满的采访。

【采访内容】
衢州碗窑村陶瓷制作手工艺人曾三满师傅，凭借其扎实的手工艺技能和创新的设计理念，成功地传承并发扬了传统陶瓷制作的艺术魅力。在这次采访中，曾三满师傅分享了他从小跟随家族学习陶瓷制作的经历，并逐渐将其发展为自己的职业。
作为衢州碗窑村的一员，曾三满接受了丰富的陶瓷制作传统教育，他不仅继承了传统的制作工艺和技术，还将现代设计理念与传统制作相结合，通过创新和提升自己的技术水平，不断推动陶瓷制作的发展。

在陶瓷制作的过程中，曾三满也面临着许多挑战，如控制烧制温度和气氛，选材等。然而，他通过不断的尝试和错误，不断提高自己的技术，并从中吸取宝贵的经验教训。
在问及现如今手工艺人的处境不是很乐观，该如何传承陶艺技艺时，曾三满师傅对我们说：“2008年的时候通过政府的扶持，又凭着从小到大的爱好，一步一步的创办出这个陶艺工作室，但现在的年轻人很难静的下心来传承这个陶瓷制作技艺，这也是所面临的一个重大挑战。现在也有想法把这个陶艺拉到城里面去，但因为对村里的感情，还是想着如果村里能来更多的游客，把碗窑村的陶瓷技艺传播出去，那样就更好了。”

曾三满也关注着年轻人对陶瓷制作的兴趣和参与度。他认为陶瓷制作具有创造力、技术和艺术性的魅力，希望年轻人能够珍惜并传承这一传统文化。他鼓励年轻人通过学习陶瓷制作，发现其中的乐趣和价值。

对于未来的陶瓷制作发展，曾三满非常乐观。他相信随着科技的进步和人们对文化传统的重视，陶瓷制作将会有更多的机会和平台展示自己的艺术价值。他也呼吁更多的人参与到陶瓷制作的行业中，共同推动陶瓷制作的繁荣和创新。
总之，曾三满作为衢州碗窑村的一位陶瓷制作手工艺人，通过对传统技艺的传承和创新，展现出陶瓷制作的独特魅力。他的故事激励着人们珍视传统文化，推动陶瓷制作在当代社会中发展壮大
【制瓷体验】
在采访完曾三满师傅后，团队成员跟随着曾三满师傅一起体验了陶瓷制作，在体验过程中，我们小心翼翼地慢慢用大拇指按在泥坯中间，随着拉坯机的旋转，泥坯中心逐渐形成一个浅坑，接着我们将双手环抱住泥坯并缓缓向上移动，可塑性非常强的泥坯就跟着“长高了”，同时也要注意将碗壁向外拉，尽量做到厚度均匀，形状不变形。在操作的过程中需要时刻注意陶泥的干湿程度，过干泥坯不易延展，过湿则会加快陶泥因旋转而流失的速度。
 
由于技术不熟练，实践团成员们纷纷寻求三满爷爷的帮助，一时间工作室内呼唤“爷爷”的声音不绝于耳。对此爷爷不急不忙地穿上工作服，熟练地用双手给泥坯重新塑型，原本在我们手上把握不住的泥坯经过爷爷的巧手立马服服帖帖，乖巧的像个孩子。我们发现爷爷做起活儿来话很少，听不见他人的谈话，我们相信兴趣是人最好的老师，三满爷爷能够从事自己热爱的工作是一件幸福的事。
【寻访感悟】
祖上三代都是制碗人的曾三满，经历了“土碗”的盛衰到如今的新生，依然忘不掉制作土碗的手感。在曾三满的成长过程中，“碗”可以算是不可缺少的玩伴了。
据悉，曾三满从小便在爷爷和父亲做碗的作坊里玩，在成长的那段时期，村里的土碗社成立了，当时做碗的车间很多，那几年是制碗产业最好的年份，这些土碗不仅解决了当地及周边吃饭用碗的问题，而且远销外地，给村民们带来收入。村里的窑口夜以继日的工作着，烧窑的火光仿佛骄傲地诉说着那时的盛景。曾三满正值意气风发的少年时，由于土碗渐渐跟不上市场的需求，手工做的碗很快便被淘汰停产了，“土碗社”也随即停工了，村民们别无他选只能各自谋生，渐渐做碗的也几乎没有了。2018年，衢州柯城沟溪乡想要重新恢复陶瓷文化，对土碗制作依然保有热情的曾三满听到这个消息，便立即报名来做碗，“练泥、拉胚……”熟悉的制作工序瞬间将曾三满拉回到少年时期，“轮盘转不停，一夜到天明”的情景仿佛仍在昨天。
如今的碗窑村虽然回不到做碗的鼎盛时期，但曾三满仍然可以每天与土碗相伴。在曾三满陶艺工作室里，陈列着许多精美的陶艺作品，以及“柯城区乡村手艺达人”的嘉奖。现在，有不少制瓷爱好者前来体验，在工作室中摆放着游客刚刚制作完成的泥坯，新时代新形式的“碗”，不仅能让曾三满靠教游客制作陶艺来获得收入，还能使他继续接触自己热爱的土法制碗工艺。其对陶艺制作的热爱，对传统工艺的坚守，在新时代焕发出新光芒。