益生菌创新推动慢性病防治新路径

近日，青岛大学德雷克联合学院植菌颐年实践团队围绕益生菌产品“康宝力量”的研发、转化与市场推广开展的实践项目在山东省成功实施。此次项目旨在加强对益生菌植物乳杆菌7B1的研究，并探索其市场化途径，以期为慢性病预防和健康管理提供科学支持。项目分为三个阶段，涉及科研创新、实验室研究及市场调研，取得了丰硕成果。

在项目的第一阶段，实践团队造访山东省农业科学院种质资源所，进行实地考察和学习。通过与科研人员的深入交流，团队系统掌握了植物乳杆菌7B1的筛选流程及功能验证方法，特别是在降胆固醇能力、耐肠胃液能力和胆盐耐受性等关键指标上的研究。这一环节不仅让团队了解了产品研发过程中面临的挑战，如菌株大规模培养的稳定性和生产成本优化，还揭示了当今社会慢性病，尤其是高血脂的流行现状。调研显示，慢性病发病人群呈现年轻化趋势，35岁以上人群的患病率持续上升，长期药物治疗的副作用及市售产品形态单一的问题愈发突出。

第二阶段，团队深入实验室，对植物乳杆菌7B1的核心功能特性进行系统性实验研究。实验室测试表明，该菌株在模拟人体胃肠道环境下具有较强的存活能力，并表现出优良的胆盐耐受性和降胆固醇能力。此外，团队设计出多种差异化产品，包括肠道靶向复合制剂、低糖益生菌软糖和复配益生元固体饮料，旨在满足不同消费人群的需求。这些产品设计基于实验数据，为益生菌的产业化应用奠定了坚实基础。

在项目的第三阶段，团队走访了济南市和青岛市的多家药房进行市场调研。结果表明，当前市场上的益生菌产品主要以粉剂和胶囊为主，儿童产品占据主导地位，而专为老年人设计的产品相对稀缺。产品价格普遍较高，缺乏平价选择，影响了整体销量和消费者的购买意愿。

此外，通过与社区老年人的访谈，团队发现多数老年人对益生菌缺乏了解，自主购买意愿不强，市场尚需进行广泛科普和推广。

该实践项目在三个层面取得了显著成果。首先，在科研创新层面，项目验证了植物乳杆菌7B1的核心功能，尤其是其在模拟胃液环境中的存活率超过80%，为功能性益生菌制剂的开发提供了科学依据。其次，在学科竞赛层面，团队的研究成功孵化为学术科技作品，参加了“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛，提升了项目的学术价值与竞争力。最后，在社会调研层面，实践揭示了益生菌产品在基层市场的响应程度较低，消费者对产品的认知较为薄弱，特别是在农村地区，产品推广面临诸多复杂挑战。

本次实践也暴露了一些问题与挑战。研发方面，优质菌株如植物乳杆菌7B1的产业化进程缓慢，技术瓶颈明显，且市场竞争激烈。本土创新难以在短期内实现市场突破。推广方面，消费者对保健品的信任度不足，尤其在农村地区，因历史上的不良营销行为导致信任障碍。益生菌产品的高生产成本和消费者对产品长期效果的质疑，使得市场接受度不高。

为了应对这些挑战，项目团队提出了若干对策建议，包括加大对益生菌产品的科普力度，增强消费者对其功能和价值的认识；推动本土菌株的科研投入与技术优化，缩短研发周期；以及通过合理定价策略和多样化产品形式，提高对不同消费群体的吸引力。

此次社会实践不仅推动了益生菌产品的研究和市场化进程，也为更好地服务公众健康需求提供了有力支持，体现了高校在促进科技成果转化和服务社会民生方面的积极作用。通过科学严谨的态度和创新务实的精神，项目展示了科研与市场结合的广阔前景，为慢性病防治和健康管理提供了一条可行的思路。

作者:郭淑妍