福州工商学院“仁心暖霄”实践队赴云霄陈岱镇开展非遗传承实践活动

为深入贯彻落实关于非物质文化遗产保护工作的重要指示精神，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，福州工商学院组织“仁心暖霄”实践队于7月28日至8月1日赴漳州市云霄县陈岱镇，开展为期五天的“浮枣”非遗传承实践活动。本次活动以“传承非遗项目，助力乡村振兴”为主题，通过实地调研、技艺学习、文化传播等多种形式，深入挖掘地方特色非遗资源，为传统技艺的活态传承注入青春力量。
为深入探寻浮枣非遗的历史脉络与传承现状，结合调研需求，“仁心暖霄”实践队兵分几路，走访了陈岱镇的老街巷弄，寻访“浮枣”背后的文化记忆。在镇口处，82岁的林阿婆给队员们讲起了浮枣的由来。“听我奶奶说，清朝的时候，我们陈岱是个小渔村，渔民们出海打鱼常常几天不回家，家里的媳妇就把米磨成浆，做成耐存放的浮枣当干粮。因为它放在船上不会坏，遇水还能浮起来，所以叫“浮枣”。林阿婆指着远处的海面，“那时候渔船一出海，船舱里肯定少不了一筐浮枣，既是口粮，也是平安的念想。”

“浮枣”不仅是一种食物，更承载着陈岱人勤劳智慧的生活哲学。”队员们总结道：“渔民出海的坚韧、节庆团圆的温情、手艺人坚守的执着，都藏在这小小的浮枣里。它是陈岱镇的味觉符号，更是乡愁的载体。”

图为实践队队员与浮枣传承人合照。周语欣 供图

实践队来到省级非物质文化遗产项目“浮枣”制作技艺传承人的工作坊。在张师傅的悉心指导下，队员们系统学习了浮枣制作的全套工艺流程。从选米、磨浆、发酵到揉团、塑形、油炸，每一个环节都严格按照传统工艺标准进行操作。“选米要选用当年新产的优质籼米，米粒饱满、色泽透亮者为佳。”张师傅手持米粒向队员们详细讲解。在磨浆环节，队员们两人一组操作传统石磨，亲身体验“推磨如摇桨”的力道掌控。发酵过程中，队员们学习通过观察气泡状态、嗅闻气味变化来判断发酵程度。最关键的油炸环节，张师傅示范了“七成油温下锅，文火慢炸”的传统技法，让队员们深刻体会到“差之毫厘，谬以千里”的匠人精神。实践队队长表示：“通过亲身参与制作，我们不仅掌握了浮枣的传统工艺要点，更深刻理解了非遗传承人精益求精的工匠精神。这种手口相传的传承方式，正是非物质文化遗产最宝贵的价值所在。”

图为实践队队员参与制作浮枣过程。周语欣 供图

为进一步拓宽非遗浮枣的传承路径，让青少年群体深入了解这一传统技艺，实践队来到陈岱镇中心小学的教室开展“非遗小课堂”活动，将浮枣文化带进孩子们的世界“这次实践让我们真切体会到，非遗不是博物馆里的展品，不是故纸堆里的文字，而是活在生活里的文化瑰宝，是一代代人用双手和情感延续的记忆。”实践队队长总结道，“作为新时代青年，我们不仅要了解非遗，更要成为它的守护者和传播者，让这些老手艺在年轻一代中继续传下去。”

图为实践队在非遗课堂上教孩子们画浮枣。周语欣供图

据悉，本次实践活动是福州工商学院深化校地合作、服务地方发展的重要举措。实践队指导老师陈沁蕊总结道：“五天的实践活动让队员们深刻认识到，非物质文化遗产保护不仅是对技艺的传承，更是对文化根脉的守护。作为新时代青年,应当自觉担当起文化传承创新的使命，让古老技艺焕发新的生机。”
未来“仁心暖霄”实践队将系统整理本次活动的调研成果，通过多渠道推广扩大活动影响力，进一步带动更多青年群体关注并参与到非遗保护工作中来。