戥秤技艺的传承坚守与文化追寻：“度量衡韵”长三角非遗文影探索队探访温岭戥秤制作技艺传承人

         2025年8月，中国计量大学法学院“度量衡韵”长三角非遗文影探索队走进浙江省温岭市，探访戥秤制作技艺传承人叶永峰。通过对这门可追溯至宋代、在雍正年间形成专属文字记载的传统手艺的深度调研，呈现其在时代变迁中的传承轨迹、精湛工艺与生存思考。
         传承之路：从收藏起步到使命担当
         叶永峰师傅与戥秤的缘分，始于童年时期家中经营中药材生意的耳濡目染。彼时，他常拿着戥秤称石头，对这一器具产生了浓厚兴趣。1996年工作后，他才真正与戥秤技艺深度结缘——起初以收藏为出发点，在没有手机、微信等便捷通讯工具的年代，他奔波于全国各地，寻觅散落的戥秤。          收藏过程中，面对许多损坏的戥秤，叶永峰师傅萌生了修复的想法，进而开始研究戥秤制作技艺，并拜入师门系统学习。截至目前，他从事戥秤相关工作已近三十年。2000年，叶永峰师傅创建“今兴号”，正式开展戥秤传统工艺的研究、保护与制作，将个人兴趣转化为对非遗技艺的责任与使命。
作为中国收藏家协会度量衡分会副会长，叶永峰师傅不仅专注于戥秤的制作与修复，还致力于行业交流与文化传播。他深入研究古籍典籍，曾在浙江图书馆查阅三四天，考证“戥”字的演变——从宋代至明代清初写作“等”，雍正年间因戥秤使用广泛才专门创造“戥”字，为戥秤文化研究提供了重要依据。
         匠心技艺：多领域融合的精细追求
         戥秤虽小巧，却蕴含多领域技艺，制作过程极为精细。从材质来看，戥秤涉及竹木牙角等多种材料，与木杆秤以木头为主要原料截然不同。古代戥秤杆材多样，有骨头、象牙等，如今象牙禁用，常用的骨头也需挑选生长周正的马骨、骆驼骨、水牛骨，其中牛骨因质地粗糙，选用时更需严苛筛选；秤坨、秤盘多为金属打造，部分古代秤坨通过敲制而成，铜扣等部件还涉及篆刻、刻字技艺；秤盒则关联木工与雕刻，工艺复杂。
         制作关键在于“精准”，且需遵循传统标准与工艺。叶永峰师傅制作戥秤以清代计量单位为依据，参照清代官办标准砝码校准，力求在做工、材料、工具上还原传统。校准环节尤为精细，与普通木杆秤差异显著——木杆秤多采用银丝或铝丝钉入、切出刻度，而戥秤杆体小巧，无法采用此类方式，上色多依赖传统秘方，刻度刻画全凭经验与手感。
         一把戥秤的制作需耗时十几天，远长于木杆秤几小时的制作周期。以刻度刻画为例，戥秤杆上需凿刻数百个星眼，工匠凭借长期积累的“心领神会”把控，无需反复观察，仅靠手感就能精准凿钻，刻出的星眼间距均匀、形态美观，展现出古代匠人“一辈子专注一事”的极致匠心。叶永峰师傅还提及，古代戥秤在微计量领域精度极高，如用骆驼腿骨制作的秤杆，轻且坚韧，能精确到0.036克，甚至可用头发作为秤绳提升灵敏度，其精度可与现代带防风罩的电子秤媲美。
        文化价值：从计量工具到文明载体
        戥秤不仅是精准的计量工具，更承载着丰富的文化内涵与科学智慧。古代当铺常用的“隔水称金法”，通过先在空气中称量金器重量，再将金器吊入水中称量，利用两次重量的换算，精准判断金器纯度，这种方法源于古人实践，兼具科学性与实用性，叶永峰师傅在研究中深入挖掘这一技艺，并在《中国计量》发表相关文章，让更多人了解古代计量智慧。
        在文化传承方面，戥秤蕴含着“规矩”与“诚信”的文化内核。叶永峰师傅认为，度量衡是社会规则的重要体现，戥秤的精准不仅是技艺要求，更是古人诚信经营、遵守规则的象征。他修复戥秤时，严格遵循传统工艺，如用金丝楠木修补破损的秤盒，复刻古代机关扣，在修复件上刻下修复时间与个人印章，既保留文物原有风貌，又融入当代传承印记。
        此外，戥秤还具有极高的收藏与艺术价值。叶永峰师傅收藏的一对“西厢记莺莺告别张生”主题戥秤，采用几百年前的螺钿镶嵌工艺，人物形象栩栩如生，历经战火与岁月沧桑后重新团聚，成为戥秤艺术价值与文化传承的生动见证。他还计划撰写一本书籍，从收藏角度出发，结合工艺特点，系统展示戥秤的文化价值与制作技艺。
        传承困境与坚守：在兴趣与使命中前行
        当前，戥秤传承面临诸多挑战。从市场角度看，戥秤实用功能逐渐被电子秤取代，需求锐减，且制作耗时久、成本高，一把戥秤即便售价数千元，仍难以覆盖人工成本，经济价值较低导致年轻一代缺乏参与意愿。
         从技艺传承本身而言，戥秤制作依赖长期积累的身体经验与直觉，如精细的星眼刻画、精准的校准技艺，需“只可意会不可言传”的手感与经验，且对工匠视力要求极高。同时，目前国内专门研究戥秤技艺的人极少，传承脉络难以延续，叶永峰的师傅此前主要制作木杆秤，对古代精美戥秤的认知也有限，技艺传承面临断层风险。         对年轻传承人的寄语：以价值为导向，坚守家国情怀
        谈及对年轻非遗传承人的期望，叶永峰师傅表示，年轻一代不应以短期经济收益为目标，而应关注技艺的文化价值与社会意义。他认为，人生漫长，做有价值、有意义的事，比追求眼前薪资更重要，年轻传承人需沉淀下来，专注技艺，即便无法超越古代匠人，也要尽力延续传统。          同时，他强调“家国情怀”的重要性。叶永峰师傅认为，传统技艺是国家文化的重要组成部分，传承戥秤等非遗，不仅是守护一门手艺，更是守护民族文化根脉。他希望年轻传承人能热爱国家、尊重传统文化，在传承中融入责任感，避免“躺平”心态，以“干一天就全心付出”的态度对待技艺，让传统技艺在当代焕发活力。
从收藏到制作，从研究到传播，叶永峰以数十年的坚守，成为戥秤技艺传承的重要纽带。他的经历印证了：传统技艺的传承，既需守住“精准”“诚信”的匠心之魂，也需以开放的心态挖掘文化价值，在兴趣与使命的支撑下，为非遗传承探索更多可能。