中国地质大学（武汉）：踏访银龄探食事，村灶炊烟系民生

      人口老龄化已成为我国的基本国情，积极应对人口老龄化是国家的一项长期战略任务。2025年初，农业农村部联合民政部正式宣布，“一村一食堂”工程全面启动。农村老年助餐食堂作为农村养老服务体系中的关键一环，正日益成为解决农村老人用餐难题的重要举措。为此，2025年7月，中国地质大学（武汉）“银龄乡膳”实践团赴武汉市蔡甸区围绕“农村老年助餐食堂”开展社会实践活动，先后在姚家林村、彭湾村等地开展实践。通过实地考察、深入访谈等形式探索农村老年助餐食堂的可持续运营路径，为农村养老事业发展贡献一份力量。
　　一、姚家林村：“双让利”模式下的温暖“食”光
　　调研首日，团队怀揣着对乡村养老问题的关切，深入武汉市蔡甸区姚家林村探访。通过与村委会干部和食堂负责人的交流，团队了解到姚家林村幸福食堂建立初衷是解决村中约500位60岁以上老人“做饭难、吃饭愁”的困境。
　　该村食堂运营处处考虑老人需求。菜品清淡软烂，还提供送餐服务，老年活动中心提供纳凉和娱乐场所。在节假日期间，村委会成员还会策划特色活动与老人一起庆祝佳节。
　　
　　图为团队与姚家林村食堂工作人员进行访谈 刘子瑜摄
　　
　　图为团队与姚家林村老人交流 刘子瑜摄
　　然而，团队也注意到食堂长期运营面临的资金压力。为此村委会介绍了他们自己的“姚家林经验”：食堂以创新的“双让利”模式运营，村集体向承包方让利，承包方向村民让利，确保村里的老年人能够花低费用享安心餐。
　　
　　图为团队与姚家林村姚副书记合影 张欣然摄
　　
　　图为团队与姚家林村村委会成员深入交流 宋连郁摄
　　团队通过交谈还得知，食堂工作人员优先从本村村民招募，既为困难家庭提供就业增收机会，也减少了食堂运营压力。同时该食堂还与本地企业家联系通过捐赠等方式获得资金支持。
　　姚家林村幸福食堂用行动诠释了“老有所养、老有所依、老有所乐”，为探索农村养老服务可持续路径贡献了宝贵的“姚家林经验”。
　　二、深入彭湾村：多方联动破解资金难题
　　踏入彭湾村，这座蔡甸区首家村级老年人幸福食堂格外引人注意。邵红梅老师带实践队学生与村委会妇联主任进行深入交流了解到，自从创立以来，食堂根据老人反馈不断优化服务，已成为村里192位60岁以上老人生活的重要部分和村级养老服务的典范。
　　
　　图为团队与彭湾村村委会成员在食堂前合影 陈雪摄
　　
　　图为团队与彭湾村食堂负责人深入交流 陈雪摄
　　在实地采访中，一位老人高兴地告诉队员，“八十岁以上的都不要钱”，还夸赞饭菜健康美味。据老人所言，食堂专门聘请村民运营，有工资补贴。天气炎热时还会送餐上门。
　　
　　图为彭湾村老人取餐并打包饭菜 宋连郁摄
　　
　　图为团队采访在食堂内就餐的驻村医生 刘子瑜摄
　　在访谈最后，负责人坦言食堂主要靠村集体厂房租金维持，经济压力较大。食堂也在积极联动多方力量破解资金难题：如发起爱心募捐，鼓励村民及在外务工人员为食堂贡献力量；面向周边厂房工人提供付费健康餐配送，拓宽收入来源等。日常运营中村民们也自发支持，采购蔬菜时常不愿收钱。这种互助精神让团队成员深受感动。
　　三、重返队员家乡：探索多元化的养老支持
　　团队成员还重返家乡，深入探索了家乡养老事业现状。
　　河南鹤壁万古村孝善和美大食堂将每月19日定为“孝善日”为老人集体庆生，让孝老爱亲成为全体村民的共识。庆生活动也吸引了社会关注，获得了部分公益募捐。
　　
　　图为河南鹤壁万古村老人在食堂用餐 刘子瑜摄
　　湖北十堰大川镇浪溪村也于今年设立幸福食堂，采取村委会补贴一点、村民自己出一点的运营模式，对65岁至79的老人补贴50%，80岁以上的老人每餐只付一元钱，物美价廉。
　　
　　图为湖北十堰浪溪村幸福食堂 陈雪摄
　　
　　农村老年食堂不仅是解决用餐问题的场所，更是基层治理与社会关爱的缩影。银龄乡膳团队通过实地调研不仅记录了“小食堂”背后的“大民生”故事，更探索了可持续运营的创新模式，为新农村建设注入了活力。团队将继续关注农村养老事业，希望能让更多人看到乡村温度与养老答案，为乡村老人的幸福“加柴添火”。