大学生暑假社会实践报告“‘绘’味家乡——美食插画行动”

一、实践背景与意义
1. 实践背景 
徐州，古称“彭城”，是两汉文化的发源地，也是淮海经济区的核心城市。其饮食文化融合了南北特色，既有北方面食的豪迈，又有南方小吃的精致。然而，随着现代化进程加快，许多传统美食逐渐被快餐文化取代，年轻一代对徐州本土美食的认知度降低。因此，本次社会实践以**“绘味家乡”为主题，通过插画艺术记录徐州美食，挖掘其背后的文化故事，助力非遗美食的传承与推广。 
2. 实践意义
文化保护：通过插画记录徐州特色美食，增强年轻群体对本土饮食文化的认同感。 
艺术创新：结合现代插画技术与传统美食文化，探索更生动、更具吸引力的文化传播方式。 
社会价值：提升大学生的社会实践能力、团队协作能力及艺术创作能力，同时为徐州文旅推广提供素材。 
 
二、实践内容与过程 
1. 前期准备（7月1日-7月5日） 
团队组建：组成实践团队，分工明确（调研、插画、文案、宣传）。 
调研规划：确定徐州10种代表性美食（如地锅鸡、饣它汤、蜜三刀、把子肉、蛙鱼等），制定调研路线（户部山、回龙窝、两来风、马市街饣它汤等）。 
工具准备：购置数位板、水彩、彩铅等绘画工具，设计调研问卷（涵盖美食历史、制作工艺、市民认知度等）。 
2. 实地调研
走访老字号与街头小吃： 
两来风：探访饣它汤（传说源自彭祖）的制作工艺，记录其“雉羹”历史。 
马市街饣它汤：采访老师傅，了解“八股油条”与饣它汤的搭配文化。 
地锅鸡：在贾汪区农家乐学习传统地锅灶台做法，记录贴饼的独特技艺。 
蜜三刀：走访老字号糕点铺，了解其“浆透糖心”的百年工艺。 
市民访谈：采访不同年龄段市民（尤其是年轻人），发现许多00后对徐州传统小吃的认知仅停留在“听说过但没吃过”阶段。 
3. 插画创作 
风格设计：采用国潮风+写实细节，突出徐州美食的“南北交融”特色（如地锅鸡的柴火灶台、蜜三刀的油润光泽）。 
文化融合：在插画中加入徐州元素（云龙山、汉画像石、彭祖像等），增强文化辨识度。 
成果：完成美食插画，并配以简短文案（如“饣它汤——一口穿越两千年的彭祖味道”）。 
4. 宣传推广 
线上：在抖音、小红书、B站发布插画作品，制作短视频（如“用插画解锁徐州美食密码”），话题#徐州美食插画挑战#阅读量超50万。 
线下：在回龙窝文创市集举办小型展览，发放手绘美食明信片，吸引市民参与互动。 
 
三、实践成果与收获 
1. 成果展示
插画作品：《徐州美食图鉴》（电子版+纸质版）。 
调研报告：《徐州传统美食的传承现状与年轻化传播策略》。 
新媒体数据：短视频播放量累计10万+ 
 
2. 个人收获
文化认知：深刻体会到徐州美食背后的历史积淀（如饣它汤与彭祖文化、地锅鸡与乡村生活）。 
技能提升：掌握了插画创作与新媒体传播的结合技巧。 
社会责任感：意识到作为青年学子，在非遗传承中应承担更多创新性工作。 
 
四、问题与建议 
1. 发现问题
传承断层：部分传统小吃因制作复杂（如蛙鱼的手工漏制）面临失传风险。 
宣传不足：年轻人更依赖网络推荐，但徐州美食的线上内容多为老套图文，缺乏吸引力。 
2. 改进建议 
与文旅结合：建议徐州文旅局推出“美食插画地图”，吸引游客按图索骥。 
校企合作：联合高校艺术专业，持续开发徐州美食IP周边（如盲盒、表情包）。 
 
五、结语
本次“‘绘’味家乡”实践让我们以插画为笔，美食为媒，重新认识了徐州这座城市的烟火与文脉。未来，我们希望能用更多创新方式，让传统美食“活”起来，真正走进年轻人的生活。