合工大物理学院学子走进铜陵姜田：研学非遗技艺 赋能乡村振兴

　　为响应乡村振兴战略，深入探究特色农业助力乡村发展的路径，合肥工业大学物理学院赴铜陵市“明理”暑期社会实践团队​​于7月5日赴铜陵南洪村生姜种植基地开展三下乡活动。下午3时南洪村副书记钱霞作为向导，在十亩姜田间为学子们系统讲解了当地传承数十年的生姜种植技艺。 　　
　　田间研学：副书记带队解码传统种植
　　
　　钱书记介绍，生姜种植遵循严苛的传统流程：清明栽种生姜块后覆盖土层，经30-50天萌芽；长出两到三片叶时进行首次浅培土，同步施加发酵农家肥，且施肥需远离姜根避免灼伤。当前正值二次培土期，学子们看到叶片上残留的菜籽饼肥料，正是刚施下的有机肥。全程禁用化学农药，除草全靠人工，四到五次培土不仅疏松土壤，更能让生姜长成独特的佛手状，与市场上短胖的食用姜形成鲜明对比。黑色遮阳网搭建的“三分阳七分阴”环境，也契合了生姜喜阴的生长特性。 　　非遗背后：坚守中的挑战与希望
　　
　　作为安徽第二个农业类世界非物质文化遗产，铜陵生姜可直接当作“水果姜”食用，其种植技艺承载着深厚的历史记忆，亦是当地推进乡村振兴的重要抓手。但钱书记也坦言，姜瘟病仍是未攻克的难题，一旦发病一周内便会整片绝收，即便专家实验也未能破解，而每亩超万元的投入更让种植充满风险。 　　目前，当地政府通过公众号推广生姜种植与加工知识，在钱书记等村干部带动下，村民们坚持老品种传承，以传统方式保障品质。学子们在研学中不仅理解了“种植在沟里，收获在垄上”的农谚智慧，更真切感受到非遗农业在助农增收中的潜力与挑战，为后续结合专业知识探索科技助农、服务乡村振兴战略积累了第一手素材。（合肥工业大学物理学院赴铜陵市“明理”暑期社会实践团队​​供稿/通讯员：张旭升)​​