湖北学子返家乡：人品圣贤，茶品圣水

为了深入了解圣水茶文化，6月22日下午，湖北汽车工业学院暑期社会实践团队——“探忆·裕农”全体队员安排了一次参观湖北圣水茶厂有限公司的行程。队员们希望通过这次参观经历能够更好地理解圣水茶厂“人品圣贤，茶品圣水”的格言，深入了解、体会圣水人对于做好茶的态度。

在相关负责人王女士的带领下队员们走进了圣水茶厂的制茶车间。队员们了解到从鲜叶经过采摘、摊青、杀青、冷却分级、回潮、揉捻、毛火、理条、烘干、色选、人工精选等工序，方可制作成茶。茶叶虽小，却也不易成。队员们在对制茶工序的复杂程度感到惊叹的同时，也领悟到了圣水人对制好茶的执念与坚守。  在参观完制茶车间后，队员们在负责人王女士的带领下走进办公室一起品茶并采访了负责人。王女士向大家展示了泡茶的全过程，队员们看着原本蜷缩的茶叶在沸腾的水的加持下，满满地伸展开来，这一幕好似一个人的成长，从一个小婴儿在父母等的陪伴教育下逐渐成长。伸展开来的茶叶渐渐让水变了颜色，茶汤清澈，茶香四溢，队员们在品尝过后不禁发出声声赞叹。  在品茶的过程中，队员们也对负责人王女士进行了采访。从采访中，队员们得知圣水茶场是湖北省农业产业化、林业产业化重点龙头企业、十堰地区区域公共品牌“武当山茶”核心企业。公司通过“市场+公司+茶叶专业合作社+基地+农户”经营模式运营，拥有宝丰名优绿茶及红茶，秦古黑茶，竹坪、上庸特种茶4个标准化茶叶加工车间。由于茶园都在高山上，昼夜温差大，成茶具有天然花香，高香型的香味特别明显，喝起来口感非常鲜爽。目前还是以生产绿茶为主，这几年其他茶的生产规模也在慢慢增加。茶场所产的圣水绿茶凭借独具天然花香、滋味鲜醇、汤色绿且明亮、入口清甜，饮罢回甘生津，齿颊余香等特点享誉国内外。在品茶和采访的过程中，队员们也学习到了不少关于鉴好茶的小知识，比如好的茶叶外观整齐，色泽鲜亮，叶片完整，没有破碎或杂质，有浓郁的香气，不论是干茶还是冲泡后的茶汤都应该有独特的香味。冲泡后，叶底应该展开完整，叶片嫩绿，有光泽。冲泡后的茶汤应该清亮透明，色泽鲜艳，口感醇厚，回甘持久，不苦涩。

“从采摘到成品销售，十八道环节代表圣水人全部的工作热情，也代表圣水人全身心地做茶态度，人品圣贤，茶品圣水，神品即茶品，神道即茶道。”负责人王女士介绍到，公司圣水绿茶系列产品已连续被认定为“农产品地理保护产品”、湖北名牌产品，圣水商标连续被评为湖北省著名商标。其中，“圣水毛尖”“圣水翠峰”先后多次荣获中国国际农业博览会金奖、“中茶杯”一等奖、中国名优茶金奖。
  通过此次参观和采访，队员们也更加深刻地认识到，将地方的优秀特色、特产不断地优化、完善和发展，并孵化成为一个成熟的产业链充满了挑战和不易，但是当成果转换成功时带来的自豪感和成就感是难以用语言表达出来的。在用地方特色产业托举和促进乡村振兴的道路上，圣水人展示了他们的坚持和恪守，正如圣水茶厂的格言——人品圣贤，茶品圣水，他们用茶人对土地的深情，茶人对茶这一片树叶的精心呵护，茶人对茶产业的努力探索。证明了坚持将一件事做好做精终究会换来收获。“做一行，爱一行。干一行，精一行。”只有坚持那份纯粹的热爱和不变的初心，才能生羽翼，一化北溟鱼。   在发展特色产业的这条道路上充满了艰辛与挑战的同时也充满了机遇。或许收获会迟到，但永远不会缺席。在乡村振兴的这条路上，只管努力地向前奔跑，因为越是努力越是不会惧怕风雨的突然降临。