对实施科技助农的感悟

2023年7月23至7月24日福建农林大学安溪茶学院（数字经济学院）教师黄艳、植物保护学院副教授陈李林带领茶学和植物保护专业的三下乡实践队伍前往建瓯市探索茶园管理与有机茶园建设，当地乡村振兴发展与茶产业的关系，制定科技助农方案，针对夏季茶园茶树新梢的回收与利用开展调研。
我很荣幸成为实践队的一员，并在三下乡暑期实践活动中用自己茶学的专业知识帮助茶农开展新的加工工艺，用夏季节废弃的茶树新梢做出了品质不错的绿茶，昭示着以后的茶树新梢可以加以利用，增加茶农收入，这次难忘的经历既让我感受到了茶农的不易和专业知识运用于实践，体会到了我们下基层进行茶学知识培训工作的重要意义，同时也让我意识到了我们肩膀上沉甸甸的责任，对于后面两天需要开展的工作也有了一个大致的规划。
走进茶山 科技助农
第一天我们兴冲冲地跟上将军山有机茶园合作社负责人黄爱珍前往将军山有机茶园，在进山的路上大家哼唱着:“这里的山路十八弯......”,坐在颠簸的汽车上，免费体验了一下沙漠荒地越野车的刺激与激情，沿着仿佛永远坐不到头的山路终于来到了山脚下，以为很快就可以来到茶园，转乘三轮车，又晃晃悠悠终于来到了茶园的山脚下，径直向茶园望去，山中层层交叠的茶树，满目的绿色就映入我的眼帘，一条弯弯曲曲、高低不平的石头小路贯穿着整个郁郁葱葱的茶园。茶树长得和我大腿差不多高，挨挨挤挤，整整齐齐，找不到一丝杂草。仔细一看，茶叶分为三种颜色：老叶呈墨绿色；长大了的嫩叶是浅绿色的；而刚抽出来的芽尖儿则是最漂亮的嫩绿。
这里的茶山垂直海拔有八百多米，在上山时有幸见到了传说中“山中凤凰”的白鹇鸟，负责人说，由于生态的变好，这里野生的保护动物很多，应从习近平总书记的号召，做绿色有机的健康产品，茶园采用生草栽培，每年将人工除草两回，将除下来的草和修剪的茶树枝条进行沤肥，将圆叶决明同茶树一起栽种达到固土保肥效果，在这种方法下土壤有机质4年提高3倍，整个茶园套种的树木非常多样，有引进的樱花品种和当地的楠木，树木的多样化维护了生态的平衡，使茶园中害虫的天敌可以居住下整个茶园不使用化学农药仅用生物制剂，用生物防治的手段防治茶园害虫。
我参观了整个山头发现物理防治茶树害虫的手段极其缺少，没有黄色诱虫板的使用，LED诱虫灯的基础设施也少的可怜，瞬间意识到了问题的严重，下山以后随着我跟着实践队的成员们沿村中小路走家入户开展病虫害防治、茶园管理等调研工作。在调研过程中了解当地的茶农都不太清楚茶园绿色防控技术，如果有人愿意教的话，非常愿意学习，于是实践队员们采用图片展示、黄色诱虫板展示、发放调研问卷等方式，开展生物防治和物理防治等手段管理茶园，防治茶园害虫，通过亲自演示黄色诱虫板的使用，主要用来防治茶园危害严重的茶小绿叶蝉等害虫，做到茶园进行生态管理，利用生境管理促进茶园保益控害生态系统服务功能，采用绿色防控技术对茶园有害生物进行治理，做到茶园尽可能不使用化学农药。
我们实践队的带队陈李林老师详细介绍了黄色诱虫板的使用以及主要作用，介绍茶园生态防控技术，系统地讲解了茶树病虫害的种类、发生规律以及防治措施。

图为实践队老师为茶农和队员介绍黄色诱虫板的使用及诱捕茶园茶小绿叶蝉等害虫，防治茶园病虫害。多彩大学生网通讯员 冯菀秋摄

图为实践队老师为茶农和队员介绍船式诱虫板的使用及诱捕茶园灰茶尺蠖，防治茶园病虫害。多彩大学生网通讯员 冯菀秋 摄

图为实践队员在有机茶园进行黄色诱虫板的布置，用于收集茶树害虫以便后期茶园病虫害管理及防治。多彩大学生网通讯员 冯菀秋供图
创新做茶 助农增收
我通过走访茶农得知当地茶园由于茶园绿色防控技术的缺失和不了解，茶农对科学茶园管理知识的缺少与病虫害知识的茫然，在夏秋季节茶园病虫害高峰期没有进行及时和科学的管理，茶树新梢被害虫啃食和刺吸的不成样子，做出来的茶叶品质不优，导致茶叶价钱低廉，所付出的劳动生产成本远远高于最后售卖的成本，这里山上茶树鲜叶运往山下加工基地只能通过摩托车和缆车的运输，每次运输的数量十分有限，做茶季节茶农十分辛苦，多方权衡利弊下茶农选择只采摘一季春茶，其余季节茶树新梢全部修剪做肥料，茶树鲜叶利用率只有百分之三十左右，茶树资源利用较少，经济价值较低。我们得知这个消息十分的震撼，相对于其他设施完备的茶庄园，这里显得格外的落寞，我们下定决心通过自己仅有力量去尽可能的帮助茶农提高收益。

图为实践队老师向茶农们进行茶园病虫害危害症状介绍及演示危害症状。多彩大学生网通讯员 周子钦供图
夏暑茶由于咖啡碱和茶多酚增多滋味苦涩，往往市场较少，被茶农忽略用来修剪沤肥。关于管理好茶园以后夏秋季茶树新梢的利用，实践队的黄艳老师想探究不同的加工工艺是否可以利用夏暑茶原料改变其滋味苦涩的特点，嫩的原料加工成高品质绿茶，较老的原料加工成红茶、黑茶等口粮茶，希望可以三季采茶、四季做茶的模式，提高茶树鲜叶的利用率，增加茶农收入。
我们被积极的茶农带领下参与采茶环节的体验，包括手工采摘和机械采摘的茶树鲜叶实践活动，因为这次实验的重大，我们显得格外的小心翼翼，每一片茶叶都需要被精心挑选，采摘茶叶需要具备细心与耐心，在采摘过程中我和茶农说道，我们所做的绿茶要求原料尽可能的嫩和怎么辨别被害虫为害过的茶树新梢，要选择完好的鲜叶，这样做出来的茶叶口感才会更好，这个过程中，我学会与他人沟通、协作，共同完成任务。最后回顾这片美丽的生态茶园美景，给我们带来了一种宁静、和谐与自然的感觉，让我们在繁忙的生活中找到片刻的宁静与慰藉。

图为笔者向当地茶农教授绿茶鲜叶的采摘和辨别鲜叶好坏程度。多彩大学生网通讯员 周子钦 供图
这次采摘茶叶不仅让我体验到劳动的快乐，还能收获许多关于生活、自然与人生的感悟，在这个过程中，我锻炼了自己的耐心与细心，不断成长、进步，成为更好的自己。
实践队员在合作社负责人黄爱珍的带领下来到了龙兴茶业有限公司的生产基地，由于大家所采集的鲜叶规格不一，手工炒制带来的误差过大，于是对所采集的茶树鲜叶进行一芽一叶的精挑细捡以后，采集所有原料通过我们亲手进行炒制以后做成了卷曲的绿茶，在这次实践活动中由于锅温的难以控制，很多同学把所炒制的茶叶炒糊和烫到手，所做出来的失败品比比皆是，经过大家不服输的精神终于炒制成功了，通过亲身参与茶叶的生产过程，同学们从茶香散发中，深刻解读到了茶叶的加工工艺和品质要求的严格和茶农做茶的不易。

图为实践队员和龙兴茶业有限公司责任人一起参与绿茶原料一芽一叶的挑选。多彩大学生网 周子钦供图
实践队的队员们通过炒青绿茶的实践得到了采用该品种夏茶所做的绿茶花香味明显，茶汤滋味较鲜甜，苦涩味减少，完全可以做口粮茶。企业可以收购夏暑茶新梢原料制作口粮茶，提高茶农的收入，也可以提高茶农夏秋季管理茶园的积极性，更加有利于来年春茶的生产。
两天的活动持续的时间并不很长，我们与茶农的相处的时光转瞬即逝。我们或许给他们带去了一些别样的体验，教他们用茶园绿色防控技术建设有机茶园以及管理技术的提升，带来了新的制茶工艺，茶农提出来的问题和他们层出不穷的新奇创意和奇思妙想也为我们的暑期生活创造了许多快乐，这样的双向成长、共同进步令我难忘。
建瓯市有机茶园的实践生活已然成为过去式，在未来，我希望能以我的绵薄之力为茶农们提供更多接触新科技手段、病虫害培训手段、更加管理茶园的机会，让我在实践中检验了自己所学的专业知识，拥有更丰富的阅历，开辟更广阔的天地。

图为实践队员在将军山有机茶园合影。多彩大学生网通讯员 周子钦供图
青年何为？应以自身知识助力乡村振兴。在实践过程中，队员们了解茶园管理的基础措施和病虫害防治有了深刻的认识，作为茶学专业的学生，更应结合专业所学，帮助更多的茶农提高收益，通过生态茶园建设与管理，利用生境管理促进茶园保益控害生态系统服务功能，采用绿色防控技术对茶园有害生物进行治理。（通讯员：冯菀秋）