广西师范大学“柚见非遗”乡村振兴调研团队赴桂林柘漓产业基地开展调研活动

         为深入挖掘桂林柚罐的文化内涵与价值，学习并推动非物质文化遗产的活态传承，广西师范大学“柚见非遗”实践团队于2025年7月15日深入桂林柘漓产业基地开展实地调研。团队成员通过走访柚罐工坊、访谈交流、田野调查等方式，共同探寻这一匠心独运的“指尖艺术”的当代价值，深度挖掘乡村文化内涵，为文化非遗柚罐传承赋能，为乡村振兴注入青春力量。
　　在工作人员的带领下，团队成员深入柚罐工坊，近距离观摩了柚罐制作的整体流程，并与工坊的一线工人们展开交流访谈，了解柚罐制作的要点以及产业链当前的发展现状。工作人员介绍，柚罐选用生长6至7个月的阳朔沙田柚，这种未成熟的柚子果皮薄、含糖量低且质地致密，做出来的柚罐耐贮藏且抗霉变。从柚子变为柚罐需要经过十余道工序，从选果、揉果、定型到晒制，每一步都至关重要。

图为柚罐工坊晾晒的柚罐 罗慧琴摄
　　在工坊实地考察期间，实践团队系统观摩了柚罐制作的关键收口工序。匠人首先在塑造成型的罐体内壁均匀涂抹防粘层，随后将罐口边缘回折约一指宽形成基础轮廓。为保障收口精度，工人操作时向罐腔填充棉布条维持罐型稳定，运用特制工具沿罐口周围向内施压。令团队成员印象深刻的是，一位工人交替使用了五件不同规格的收口器反复调试，直到罐口形成自然流畅的收束曲线。多次反复调试收口，强化柚罐密封性能，还把控了柚罐的造型美感，其严谨态度体现出传统匠人对品质的追求。

图为柚罐工坊工人在制作柚罐 罗慧琴摄
　　受柚罐制作时间长、成本高、技艺要求严苛等因素影响，柚罐难以实现机械化量产，柚罐目前主要作为文旅伴手礼出售。场馆负责人表示：“如何让这项非遗技艺‘活’起来，同时带动地方经济，也是我们一直在思考的问题。”
　　针对负责人的困扰，团队成员各抒己见。基于柘漓产业基地集餐饮、旅游、娱乐、非遗文化、产品生产于一体的产业发展模式，结合基地周围高校众多的实际情况，团队成员建议：基地可与当地政府联合举办非遗主题音乐节、文化马拉松等，利用文旅活动引流，吸引周边以及外地游客；可结合农事劳动开发菜园研学种植采摘、柚罐制作短期教学课程等沉浸式项目。这既能激发非遗产业的潜能，又能让年轻一代切身感受劳动的价值。
　　团队成员走访了在柚罐工坊工作的当地村民，了解村民关于柚罐的传承意愿、经济影响和个人参与情况等。村民们纷纷表示，柚罐工坊为他们提供了工作机会，还传承了非遗技艺，他们多了一条稳定增收的渠道。

图为团队成员与柚罐工坊工人交谈 罗慧琴摄
　　经过此次实践，团队成员深入柘漓产业基地调研，通过真听真看真感受，近距离感受了非遗柚罐的困境，以及乡村产业发展的现状。基于调研发现，“柚见非遗”实践团将持续推进后续工作，计划向当地政府建言献策，探索将非遗工坊与乡村研学资源联动，助力传统非遗的可持续发展。

图为“柚见非遗”实践团在基地合影 贾灵羽摄