探寻百年品牌，解码红色工业精神：青岛啤酒博物馆之旅

探寻百年品牌，解码红色工业精神：青岛啤酒博物馆之旅
（学生记者：王文静）2024年1月22日，中南财经政法大学统计与数学学院寒假社会实践团队以“传承工业文明，解码红色精神”为主题，赴青岛啤酒博物馆开展寒假社会实践活动。通过实地调研、访谈对话等形式，团队成员深入探寻百年青啤的文化基因与创新密码，解读民族工业品牌的现代化发展路径，在实践中感悟中国制造向中国智造的跃升之路。
 
图1 青岛啤酒博物馆
探访百年品牌：从历史沉淀中触摸工业温度
青岛啤酒博物馆坐落于青岛市登州路56号，是中国首家以啤酒为主题的工业遗产博物馆，也是青岛啤酒百年历史的见证者。团队成员跟随讲解员的脚步，依次参观了“百年历史文化”“酿造工艺发展”“企业社会责任”三大主题展区。在1903年德式建筑风格的老厂房内，锈迹斑斑的糖化锅、发黄的早期商标设计手稿、黑白照片中工人挥汗如雨的生产场景，将青啤120余年的发展脉络徐徐铺展。
 
图2 实践成员到达青岛啤酒博物馆
“这些文物不仅是工业史的载体，更是中国近代民族工业从萌芽到崛起的缩影。”团队队长、经济统计学专业2023级学生管奕婷感慨道。在“青啤大事记”展墙前，团队成员结合时间轴数据，梳理了青啤从新中国成立初期年产不足万吨到如今产品远销120多个国家的关键节点。
感受工业魅力：从酿造技艺中解码匠心传承
在博物馆的现代化生产观景长廊，团队成员近距离观察了啤酒从原料处理、糖化发酵到灌装包装的全流程自动化生产线。透过玻璃幕墙，精密仪器与智能机械臂的高效协作令同学们惊叹不已。
 
图3 青岛啤酒生产线
实践团队还重点调研了青啤的“数字工厂”转型实践。通过与企业技术人员的交流，同学们了解到，青岛啤酒通过引入物联网、大数据和人工智能技术，构建了覆盖全产业链的数字化管理系统：从原料采购的智能溯源，到生产过程的实时监控，再到物流配送的路径优化，数据已成为驱动企业精细化运营的核心要素。团队成员结合专业所学，尝试对生产线能耗数据建立回归模型，探索节能减排的优化方案，为后续撰写调研报告积累实证素材。
 
图4 青岛啤酒生产线
对话工作人员：从创新基因中探寻发展密码 
为深入理解青啤的创新发展逻辑，实践团队与青岛啤酒文化传播有限公司负责人及博物馆研究人员展开讨论。企业专家介绍了青啤的转型经验。统计学院学子则发挥专业优势，围绕“Z世代消费行为分析”“新媒体营销效果评估”“海外市场拓展风险预测”等议题与企业展开探讨。
 
图5 与工作人员进行访谈交流
“青啤近年来推出的‘百年之旅’‘琥珀拉格’等高端产品线，正是基于对消费升级趋势的数据洞察。”企业市场部经理张女士在交流中提到。这一观点引发了团队成员的强烈共鸣。
践行青年担当：从社会调研中厚植家国情怀   
“这次调研让我深刻体会到，工业遗产不仅是城市的记忆坐标，更是文化自信的重要载体。”团队成员王文静在实践日记中写道。在青岛啤酒博物馆的留言墙上，同学们写下了“以红育人，以文化人”的青春誓言，表达将专业知识运用于文化传承的坚定决心。
在百年工业文明的厚重积淀中触摸民族品牌的成长脉搏，在红色工业与人文的交融碰撞中感悟新时代青年的使命担当。这次活动不仅是一次专业实践的练兵场，更是一堂生动的思政大课。希望同学们以此次调研为起点，持续关注中国实体经济发展，深刻挖掘红色工业精神。