食品安全

7月6日，阳光明媚，塔里木大学食品科学与工程学院的“科技赋能林果业，乡村振兴展新颜”科技助农小队在且末县街道开展了一场内容丰富的食品安全宣传活动。本次活动的宗旨旨在增进村民们对食品安全意识的认识，提升他们对于食品安全问题的关切程度与警觉性，进而通过具体行动推动乡村发展进程。


一、活动背景介绍

我国是农业大国，林果业作为农业的重要组成部分，其发展关系到国家粮食安全和农民增收。然而，随着林果业的快速发展，食品安全问题日益凸显。为保障农民利益，提高林果产品质量，塔里木大学食品科学与工程学院组织了此次科技助农活动，希望通过科普宣传，提高村民们的食品安全意识。

二、宣传活动内容

活动现场洋溢着一片温馨的氛围，团队成员们带着满腔热情，逐一为村民们递上精心制作的宣传小手册。这些手册不仅设计精美，而且内容丰富，图文并茂地介绍了如何在琳琅满目的食品中选择安全、健康的食品。手册中详细阐述了选购食品的注意事项，包括查看生产日期、保质期、成分表等关键信息，以及如何辨别食品包装上的标签是否规范。

此外，手册还专门设置了辨别假冒伪劣食品的章节，通过生动的案例和实用的技巧，帮助村民们练就一双火眼金睛，避免受到欺诈行为的侵害。为了让村民们更加了解食品安全知识，手册中还详细介绍了预防食物中毒的方法，包括正确处理和储存食物、注意个人卫生等。

团队成员们耐心地为村民们解答疑问，确保他们能够充分理解和掌握手册中的知识。整个活动现场充满了互动与学习的氛围，村民们纷纷表示受益匪浅，对团队成员们的辛勤付出表示感激。此外，团队成员还现场解答了村民们关于食品安全的疑问，分享了一些实用的食品安全小贴士。

三、食品安全知识普及

食品安全知识是保障食品安全的基础。活动中，团队成员们详细介绍了食品安全的基本概念、食品安全法律法规、食品安全标准等方面的知识，让村民们对食品安全有了更加全面的了解。

在日常生活中，挑选合适的食品是每个消费者必须承担的常规活动。为了保障食品安全并促进家庭成员健康，以下列举了若干在选购食品时应予以关注的要点。首先，消费者应严格审查食品的有效期限，即在选购任何食品前，必须核实其生产日期及最佳食用期限，以规避过期或即将到期的产品。食品过期后可能生成有害物质，对健康产生不利影响。

其次，食品的包装状况亦不容忽视。合格的食品包装应当保持完整，封口需紧密，以阻隔细菌及其他污染物的侵入。此外，包装上的标签信息亦应详尽且易于辨认，涵盖生产商信息、生产日期、保质期限以及成分列表等，以便消费者充分了解食品的详细信息。

再者，选择合适的购买渠道同样重要。消费者应优先考虑在规模较大的超市、专业店或信誉良好的网络平台进行食品采购，避免在街边摊或无证经营的小店购买。正规渠道提供的食品来源更可靠，有助于显著降低食品安全风险。

最后，关注食品成分及添加剂的使用情况至关重要。在选购加工食品时，应细致查看成分表，避免摄入过量的人工添加剂。理想情况下，应选择天然成分、无添加或添加剂含量较低的食品，以维护身体健康。

综上所述，消费者在选购食品时需从多方面进行综合考量，以确保食品的安全性和营养价值。只有培养出良好的食品选购习惯，才能为个人及家庭成员的健康提供坚实保障。

选购食品是保障食品安全的关键环节。团队成员们提醒村民们，在选购食品时，要关注食品的包装、标签、生产日期、保质期等信息，同时要尽量选择信誉好、品牌知名度高的产品。此外，还要注意食品的色泽、气味、口感等，避免购买假冒伪劣、过期变质的产品。

五、辨别假冒伪劣食品

假冒伪劣食品严重危害消费者的身体健康和权益。团队成员们向村民们介绍了如何辨别假冒伪劣食品的方法，如通过查看包装、标签、生产日期等外观特征，以及尝试口感、闻气味等手段，来判断食品的真伪。

六、预防食物中毒与实用贴士

预防食物中毒是食品安全的重要任务。团队成员们提醒村民们，在烹饪食物时，要确保食材新鲜、清洁，避免生熟食品交叉污染。同时，要掌握食物的烹饪时间和温度，确保食物熟透。此外，还要注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。

活动中，村民们积极参与，纷纷表示此次宣传活动让他们受益匪浅。他们表示，今后在选购食品时，一定会更加注意食品安全，为自己和家人的身体健康保驾护航。

总之，此次科技助农活动，既提高了村民们的食品安全意识，又传播了实用的食品安全知识，对于推动乡村振兴、保障农民利益具有重要意义。今后，塔里木大学食品科学与工程学院将继续开展此类活动，为乡村振兴贡献自己的力量。