强国必先强农，农强方能国强。为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，落实重抓乡村振兴四大关键环节的战略，安徽农业大学“豆富起来”团队赴安徽省淮南市寿县开展社会实践活动。

走访特色企业，放大文化光彩

安徽豆制品生产有限公司是当地第一家规模化生产豆腐及创新豆腐深加工产品的龙头企业。在公司的豆腐文化馆中，负责人详细的为团队成员们介绍了豆腐文化的起源、发展和传承，以及其一直坚持的“保护豆腐遗产，传承豆腐技艺，弘扬豆腐文化”的初心信念，从大豆种植到豆制品加工销售再到豆腐文化旅游的一体化产业链发展成绩和战略规划。负责人表示：“目前公司在着手创建的活动项目主要有非遗馆、购物场所、农家乐、民宿等，在文化方面增加了体验这一项，主要服务于学生研学、旅游参观等，让游客们能够亲手体验到豆腐制作的过程和技艺的精妙，提高咱们豆腐非遗文化的知名度和喜爱度！”
  

师承匠人技艺，传承非遗明珠

来到寿县八公山的中国豆腐村——大泉村，成员们前去拜访了豆腐技艺传承人徐德友。徐师傅同时也是一名退伍军人老党员，他表示，自己家中祖辈就是做豆腐的，因此自己退伍之后也重新拾起了这技艺，“不能忘了老本行啊”，徐师傅边将黄豆放入磨器边笑着说。土灶台、老铁锅，徐师傅坚持采用传统的卤水点制正宗技法，注重每个环节的细致处理。通过不断学习和探索，将匠心的精神注入到豆腐的制作过程中。他说：“多亏了共产党啊，我们现在的条件也越来越好了，以前只能用手推磨豆腐，现在有了电磨，我们的制作效率也大大提高了，这产量一高、销量一高，大家有信心了，也就更愿意继续做豆腐了。”
 
 
十八而志，大任始承。习近平总书记在给中国农业大学科技小院的同学们回信的时候指出，新时代中国青年应该志存高远、脚踏实地，把课堂学习和乡村实践紧密结合起来，厚植爱农情怀，练就兴农本领……鲜明的点出了在乡村振兴战略的实施中要充分发挥青年的生力军作用。本次社会实践让团队成员们深刻的体会到实践的作用，时常深入到乡村去，不忘初心，牢记使命，知物由学，学而用之，才能真正发挥所长，为乡村振兴的可持续发展以及民众的美好生活贡献青春力量。