红参新食代·食补创想家——中医药文化传承与创新实践

破解红参传播痛点，践行青年责任

红参作为人参经蒸制干燥而成的传统名贵滋补品，兼具药用与食补价值，是中医药文化的重要载体。然而当前公众对红参功效认知模糊，对适用人群、食用剂量等缺乏科学认知；中医相关科普内容专业性与通俗性失衡；中药使用方式单一，难以适配现代快节奏生活与年轻化消费需求。

为响应“健康中国”战略号召，传承中医药文化，东南大学参得医心实践队立足专业优势，开展“红参新食代·食补创想家”社会实践项目，通过多元实践形式搭建红参知识科普与产品创新桥梁，让传统中医药智慧走进大众生活。

跨学科协作，凝聚青春力量

本次实践团队由7名东南大学大二学生组成，涵盖医学院、网络空间安全学院、集成电路学院等多个专业。团队以王斌老师为指导老师，明确分工、各司其职。

多维探索，让红参文化焕发新生

（一）问卷调研：精准把握公众需求

团队设计针对性问卷，涵盖红参认知、食补需求、产品偏好等维度，回收有效问卷数百份，覆盖全国多个省份。

（二）文献研读：筑牢理论实践根基

团队开展为期一周的集中文献研读，精读29篇红参相关文献，线上讨论时长超20小时，系统梳理红参与人参皂苷的药理机制、制备工艺及创新产品方向。

（三）实地探访：链接理论与实践

2月11日，团队参加无锡市中医医院“冬令进补有‘食’招”公益大讲堂，聆听临床营养科专家讲解冬令食补知识，并参观中医药历史展览。

（四）科普宣讲：传播科学红参知识

2月6日，团队走进无锡市大桥实验学校，为高中部同学开展红参药理机制科普宣讲。

（五）产品研发：创新红参食用形式

团队与江南大学食品学院合作，研发针对年轻人的红参山药脆片。

实践成果：知行合一，收获满满

本次实践实现了知识传播、产品创新与社会服务的有机统一。科普层面，通过校园宣讲、线上推送等形式，覆盖受众超千人，有效传播了科学的红参知识；产品层面，成功研发红参山药脆片，为红参产业年轻化提供了实践案例；团队层面，成员深化了红参专业知识储备，提升了跨学科协作、沟通表达、创新实践等综合能力，凝聚了强大的团队凝聚力。