龙谕酒庄：致敬风土，对话世界品质

宁夏银川，2025年6月24日 – 西北农林科技大学葡萄酒学院“贺兰紫珠，黄河绿洲”调研团，怀揣着对中国葡萄酒产业巅峰的无限向往与求知欲，造访了雄踞贺兰山东麓的张裕龙谕酒庄。在这片被誉为“紫色名片”的土地上，调研团深入探寻了这座享誉国际的中国酒庄，感受其卓越的酿酒哲学与深厚的品牌魅力。
在进行调研的过程中，首先映入眼帘的，是龙谕酒庄宏伟而典雅的主体建筑。这座充满欧式古典韵味的城堡式建筑，以其巍峨的气势和精美的细节，仿佛在讲述着一段关于时间与美酒的传奇。酒庄接待人员热情地向调研团成员详细介绍了建筑的设计理念，以及龙谕酒庄自2013年正式开庄以来，如何作为中国葡萄酒产业的标志性品牌之一，在贺兰山东麓这片黄金风土上，秉承张裕百年酿酒积淀，致力于酿造代表中国风土的顶级佳酿，书写辉煌的历史篇章。
在参观途中，调研团对龙谕酒庄的知名酒款及其所获的卓越成就有了更深层次的了解。接待人员如数家珍般，自豪地介绍了龙谕葡萄酒在国际舞台上屡获殊荣的历程——它们在世界顶级的品醇客（Decanter）、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）、巴黎等国际大赛中斩获了超过1800项大奖。更令人瞩目的是，龙谕葡萄酒多次入选国礼，并成功远销全球40多个国家和地区，赢得了广泛赞誉。这些耀眼的成就不仅有力印证了龙谕酒庄非凡的品质实力，更彰显了中国葡萄酒在全球日益提升的影响力与话语权。在此重要环节，调研团与接待员进行了深入而富有建设性的访谈，共同探讨了龙谕酒庄在风土精研、酿造工艺创新以及全球市场拓展方面的独到策略，并对中国葡萄酒产业未来走向世界的宏伟前景进行了展望。
随后，调研团一行移步至现代化的生产车间。这里是科技与匠心结合的典范，汇集了国际顶尖的酿酒设备与精湛技术。从葡萄进入车间的精准处理，到采用多批次小罐进行的精细发酵，再到针对不同批次葡萄量身定制的酿造工艺，每一个细节都体现出龙谕酒庄对品质的严苛把控和对风土表达的极致追求。接待人员详细讲解了龙谕如何通过自主研发的创新“倾斜水平龙架”系统，以及一套严谨且科学的酿造流程，确保每一串葡萄都能充分展现其风味潜力，最终酿造出具有高度集中风味、复杂香气和卓越平衡感的顶级葡萄酒。
最后，调研团来到了龙谕酒庄深邃而宏伟的地下酒窖。这座占地3000多平方米、垂直地下十米建造的恒温恒湿酒窖，仿佛一座地下宫殿。酒窖内部区域划分清晰，设有桶储区、年份酒瓶储区、会员酒瓶储区及文化展示区等。成排的法国橡木桶散发出迷人的木质香气，空气中弥漫着葡萄酒在漫长岁月里沉淀的醇厚。在这里，龙谕的精品佳酿在适宜的环境中，随着时间的流逝，逐渐升华其复杂度和陈年潜力。酒窖的设计不仅满足了葡萄酒陈酿的专业需求，更巧妙融入了艺术元素，使得整个空间兼具实用性与美学价值，为葡萄酒的诞生与成长提供了理想的舞台。
此次对张裕龙谕酒庄的深度调研，不仅让西北农林科技大学的师生们对中国顶级酒庄的运营模式、酿酒哲学以及其在全球葡萄酒版图中的重要地位有了更加全面和深刻的理解，也进一步坚定了大家对中国葡萄酒产业蓬勃发展的信心。龙谕酒庄凭借其对贺兰山东麓风土的深刻解读、对葡萄酒品质的极致追求以及对国际市场的积极开拓，无疑是中国葡萄酒走向世界舞台的杰出代表，为中国葡萄酒产业的未来描绘了一幅充满希望和无限可能的宏伟蓝图。