探访宁夏龙谕酒庄：中国葡萄酒产业的匠心与创新

2025年6月24日，西北农林科技大学葡萄酒学院「贺兰紫珠·黄河绿洲」调研队走进位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的龙谕酒庄，深入调研这座屡获国际殊荣的中国精品酒庄。作为宁夏葡萄酒产业的代表之一，龙谕酒庄凭借其独特的风土条件、先进的酿造工艺和卓越的品质追求，正逐步在国际舞台上崭露头角。
贺兰山东麓被誉为中国最具潜力的葡萄酒产区之一，其独特的地理环境和气候条件为葡萄种植提供了天然优势。龙谕酒庄所在的产区日照充足、昼夜温差大，土壤富含矿物质，尤其适合赤霞珠、马瑟兰等葡萄品种的生长。酒庄采用科学的种植管理方式，严格控制产量，确保每一颗葡萄都能充分表达产区的风土特色。
“我们相信，伟大的葡萄酒始于葡萄园。”龙谕酒庄种植总监介绍道，“通过对不同地块的精细化管理，我们能够最大程度地展现贺兰山东麓的独特风土。”
在酿造环节，龙谕酒庄将现代科技与传统工艺相结合，打造出兼具国际水准与中国特色的葡萄酒。酒庄引进了先进的发酵控温系统、光学粒选机等设备，同时坚持手工采摘和橡木桶陈酿，确保葡萄酒的品质与个性。
值得一提的是，龙谕酒庄的“区块化酿造”工艺成为其独特标签。该工艺根据不同地块葡萄的特点，分别进行发酵和陈酿，最终通过调配展现酒款的复杂度和层次感。这一创新不仅提升了葡萄酒的品质，也为中国葡萄酒的差异化发展提供了新思路。
近年来，龙谕酒庄的多款葡萄酒在国际大赛中斩获高分，成为宁夏乃至中国葡萄酒的骄傲。其旗舰酒款“龙谕赤霞珠干红”凭借浓郁的黑莓香气、优雅的单宁结构和悠长的余味，赢得了众多国际酒评家的青睐。
“中国葡萄酒正在世界舞台上崭露头角，而龙谕酒庄正是这一趋势的代表。”一位国际葡萄酒评委评价道，“它们的酒不仅具有出色的品质，还展现了独特的中国风土表达。”
除了追求卓越品质，龙谕酒庄还积极推动当地葡萄酒产业的可持续发展。酒庄通过“公司+基地+农户”的模式，带动周边农户种植葡萄，并提供技术指导和市场支持，助力乡村振兴。
“我们希望不仅酿出好酒，还能为产区的发展贡献力量。”龙谕酒庄负责人表示，“未来，我们将继续深耕品质，同时探索更多元的品牌推广方式，让世界看到中国葡萄酒的魅力。”
宁夏龙谕酒庄的崛起，是中国葡萄酒产业发展的一个缩影。从风土探索到工艺创新，从品质提升到品牌塑造，龙谕酒庄正以匠心与远见，书写着中国葡萄酒的新篇章。随着国产葡萄酒的不断进步，未来，中国葡萄酒或将在全球市场占据更重要的位置。