青耘梨香探李祖 梨膏糖里谋振兴

　　嘉兴大学“青耘梨香”实践团近日赴义乌市李祖村开展调研，聚焦当地非物质文化遗产梨膏糖产业，通过驻村走访、工坊实践与数字化跟踪，深入探究其在党建引领、模式创新与数字技术赋能下的发展路径，并初步形成对该产业振兴实践的调研成果。 　　三链融合：非遗产业的振兴密码
　　（一）产业链整合与数字赋能
　　李祖村采用“党支部+合作社+工坊”模式，由党员带头成立技术攻坚组，有效整合了梨树种植、梨膏糖加工与销售环节。但团队成员经过访谈李祖村相关负责人发现，现如今梨膏糖产品主要通过线下门店销售，亟需拓展线上销售渠道。同时，团队成员也重点观察到数字技术的应用成效，如通过线上直播拓展市场，以及打造区域公用品牌带动周边农产品协同发展等，在团队成员心中已经有了对产品销售方面的一定了解，明确了大致的创新方向。 　　（二）跨界创新与文化深植
　　在探访李祖村的同时，团队成员发现，李祖村梨膏糖也曾与咖啡店铺合作，已开发出“梨膏咖啡”等产品，但面对年轻消费需求，团队成员一致认为梨膏糖产业应该探索“非遗+”融合路径，以糖艺雕塑、梨枝路灯强化品牌记忆，这一观点也得到了相关负责人和梨膏糖非遗传承人的认可。 　　（三）组织保障与人才驱动
　　实践团在与村干部、经营者和创客交流中发现，强有力的党建引领、对梨膏糖产业的精准定位、积极引进专业人才与创客、以及持续的模式创新是成功关键。特别是对梨膏糖非遗技艺进行创造性转化和创新性发展，形成可借鉴的“李祖经验”。 　　探访李祖，追寻正宗的百年技艺
　　团队成员们在李祖村相关负责人的带领下探访李氏梨膏糖线下门店，亲自品尝梨膏糖，观看百年技艺非遗传承人制作梨膏糖，并用事先准备好的微距摄像头记录制作过程，成功拍出了拉丝过程，团队成员还将重点步骤记录在笔记本上，以便后续的创新项目开展。还向其询问梨膏糖的相关民间小故事，便于后期包装设计。接着，团队成员们来到李祖村后山，观看梨树的生长轨迹，进入梨工坊，拜访梨工坊负责人，向他询问一些他与梨膏糖之间的小故事，可用于宣传。团队成员们用脚步丈量李祖，通过实地调研，品尝这一味传承百年的清甜。 　　目前，嘉兴大学平湖师范学院、教育学院青耘梨香团队的李祖村实地调研项目已接近尾声，团队成员们已经对李祖村相关产业与梨膏糖产业进行了非常深入的了解，团队成员们心中已经有了大致的创新方向与想法，相信在团队成员的共同努力下，这股青春力量能够为李祖村梨膏糖产业注入新的生机。