暑期实践活动——食品学子赴滁州市苏宁广场开展食品安全知识宣讲活动

7月1日至8日，食品学院的15位学子在滁州市苏宁广场内开展了为期一周的形式多样的食品安全知识宣讲活动。

图为全体成员合照  吴雪颍摄
科普食安，践行在行动中
7月的滁州暑气渐浓，高温天气不仅让市民体感不适，更成为微生物滋生、食品变质的“温床”，夏季也因此成为食品安全问题高发期。为帮助市民规避饮食风险，滁州学院生物与食品工程学院“赴滁州市苏宁广场食品安全知识宣讲实践小分队”成员率先抵达苏宁广场一楼中庭——这里作为商场人流交汇的核心区域，日均过往市民、购物顾客数量可观，是开展科普宣传的理想场所。
抵达现场后，队员们迅速分工：有的手持印满食品安全知识的彩色海报，主动走向过往群众，用温和的语气邀请大家驻足领取；有的则在入口处设置临时宣传点，面对前来咨询的商场顾客，结合夏季食安特点，用通俗语言讲解关键知识点——从 “如何通过外观、气味辨别变质生鲜”“剩菜剩饭的正确冷藏与加热方法”，到“夏季购买预包装食品需重点查看的保质期标注技巧”，每一项内容都紧扣市民夏日饮食高频场景。

图为成员在向顾客分发彩色海报  吴标摄

图为成员在向顾客宣讲夏季食品安全应注意的风险  许鑫摄
实践过程中，小分队成员持续完善宣传体系。有队员提出，应先明确市民在食品安全知识方面的薄弱点，再针对性制定更细致的科普内容。基于这一思路，成员们设计并制作相关调查问卷，面向广场群众发放填写，系统征集大家对食品安全知识的了解程度，为后续优化宣讲内容、提升科普精准性奠定基础。

图为成员在分发调查问卷给顾客  唐子奇摄
此次滁州学院生物与食品工程学院 15 位学子在滁州市苏宁广场开展的为期一周的食品安全知识宣讲活动，以多样形式科普食安知识并通过问卷优化宣传，既守护了市民夏日饮食安全，也展现了学子服务社会的担当。