【曲园学子寒假社会实践】—— 品味武冈米粉，筑牢文化自信根基

 
       队伍名称：“生阳隧火”实践队
       队长：朱春俣
       指导老师：刘捷妤
       队员：朱春俣、王淑涵、崔玉磊、王娱洵、时艺雯、马泉、赵羚竹、金瑶、王静伟、李怡然、卢禹辰、王依萍、马歆喆
 
       在寒假期间，曲阜师范大学文学院“生阳燧火”实践队深入武冈市西直街道和南门口，探寻当地特色美食 —— 武冈米粉背后的文化底蕴，以美食为切入点，助力增强民众的文化自信。武冈，这座历史悠久的城市，不仅有着深厚的人文历史，更有独具风味的美食文化，而武冈米粉便是其中的璀璨明珠。西直街道和南门口作为武冈米粉的集聚地，承载着这一美食的传承与发展。
       走进西直街道，空气中弥漫着浓郁的米香和香料的独特气息。一家家米粉店鳞次栉比，店内坐满了前来品尝米粉的食客。实践队成员们首先来到一家老字号米粉店。店内，师傅们熟练地操作着，将早已泡发好的米粉抓一把放入漏勺，在滚烫的热水中上下涮动几下，瞬间，米粉变得软糯而富有弹性。这看似简单的动作，实则蕴含着师傅们多年的经验，每一次涮煮的时间、力度都恰到好处。

       在南门口，实践队发现这里的米粉店同样热闹非凡。与西直街道不同的是，南门口的米粉店更具市井气息。老人们坐在门口，一边品尝着米粉，一边闲聊着家长里短，孩子们则在一旁嬉笑玩耍。在这里，米粉不仅仅是一种美食，更是人们生活的一部分，是邻里之间交流情感的纽带。

       实践队成员与当地居民深入交流后了解到，武冈米粉在当地人心目中有着特殊的地位。它见证了武冈的历史变迁，承载着几代人的记忆。过去，人们在劳作之余，来到米粉店吃上一碗热气腾腾的米粉，一天的疲惫便会烟消云散。如今，随着时代的发展，武冈米粉逐渐走出武冈，走向更广阔的天地，但它在当地人心中的地位从未改变。从美食文化的角度来看，武冈米粉体现了武冈人民对生活的热爱和对传统工艺的坚守。它是武冈地域文化的象征，将当地的物产、民俗、技艺等元素完美融合。每一碗米粉都蕴含着武冈人民的智慧和情感，是不可多得的文化瑰宝。

       此次实践活动，让队员们深刻认识到，美食文化是地域文化的重要组成部分，也是增强文化自信的重要载体。武冈西直街道和南门口的米粉，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，不仅满足了人们的味蕾，更在传承地域文化、增强民众文化自信方面发挥着重要作用。队员们表示，回到学校后，他们将积极宣传武冈米粉文化，让更多的人了解武冈，感受武冈米粉背后的文化魅力，共同为增强文化自信贡献力量。