一、简介八百里秦川,有着最悠久的历史,也传承了对于面食的喜爱,一袋面粉到了他们手中,就成了各种面食:肉夹馍、菜夹馍、鸡蛋夹馍、烧烤夹馍、臭豆腐夹馍、擀面片夹馍......陕西馍无所不夹。

在这片干燥的泥土地上,馍馍可是让陕西人玩出了“花”,陕西花馍俗称面花,这是大多数陕西人,都不会陌生的一样东西,被评为“国家非物质文化遗产”,“民间艺术活化石”,它最早是用于祭祀,后演变为礼仪活动时用的"礼器",如生日祝寿、婚丧嫁娶、民间送礼等等。花样以花鸟鱼虫为主,最常见的有老虎,狮子,天鹅……表达对祖先的祭祀、亲友的祝福和对美好生活的向往。
二、用途1.供奉药王
这些精致的民间艺术品,贯穿陕西人一生最重要的那些场合,我们今天走进的是陕西大荔县羌白镇阿寿村。当地举办的各种各样的活动,都可以看到花馍的身影。除了平时祭祀,送礼之外,阿寿村村民最重视的就是供奉药王。在“二月二”龙抬头前一天的日子,村民们敲锣打鼓、花苫鼓、跑骡车开道,把做好的花馍会送到村上的药王庙展示,形成了多年的庙会,从而活跃了当地群众的文化生活,让富起来的老百姓热热闹闹赶了一场庙会。除此之外,当地村民会有一部分人前往富平药王庙供奉药王,并从药王庙取一些水来,参在当地的水中,寓意着药王庇佑,身体康健。

2.岁岁平安
足月之喜:孩子满月时,亲朋好友会送形如项圈的花馍,意在套住小孩的生命,相当于能吃的长命锁。满月的娃娃得到最多的是满大人们的美好祝福,言语似嫌不够,不如用具象的吃食来锦上添花。

完灯之喜:孩子十二岁时,老人家也会制作一个直径一尺多的“花儿箍拦”,在圆形面圈上捏塑着各种动物和花卉,祝愿孩子平安成长、长命富贵,借动物和花卉表达吉祥如意的美好祝福。

长寿延年:而给老人祝寿,则要用大寿桃。贺寿送寿桃已经成为我国传统民俗之一,其内涵已经超出馍本身的营养价值,更重要的是象征着晚辈对老人的一种美好的祝福,以及对父母的孝敬。

3.男婚女嫁
男女成婚时,亲友会送上“花好月圆”或是“龙凤呈祥”......结婚花馍是对新人的祝福,象征着吉祥如意,寄寓着人们深厚而美好的感情,是对新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱和向往。

4.丧葬白事
丧葬礼仪中,面花常为白色。在馒头上塑有花鸟、人物,另有生肖祭品,意为给死者赠送看家护院和驯养的动物,借以表达对逝者灵魂升天的祈祷,花馍上的戏剧人物也有陪葬的意思,反映了当地独特的民间信仰。

5.阿寿花馍
毫无夸张的说,阿寿村的妇女们,几乎人人都是制作花馍的高手,其中尤以年长的技艺高超,这是因为制作花馍,没有教程,没有图样,全凭一代代人的口传心授。通过搓、捻、擀、剪、切等手法,将普通的面团捏得栩栩如生。
