从“虾田”到“品牌链”：一位招商办主任眼中的盱眙龙虾产业跃迁

       面对我们对产业根基的追问，魏黎浩主任系统地梳理了盱眙龙虾养殖的技术跃迁。第一阶段是在2000年前后，由于粗放式塘养暴露近亲繁殖问题导致了种质退化。于是在第二阶段，他们实行了稻虾共作模式，创新性引入南农大“盱眙红一号”杂交虾种，实现“一季稻一季虾”生态循环。第三阶段则是平田规模化阶段。以千亩连片作为基地统一的标准，将单位亩产稳定在400-500斤左右。大棚工厂化的第四阶段则努力突破季节限制，实现水温调控、精准供氧等技术的应用，力求年产能提升300%。他补充道，“正常水质深度误差超过1.2米就会导致龙虾大规模死亡，而大棚养殖能将水体环境参数波动控制在±0.3℃。”       占地200余亩的交易中心正在经历功能嬗变。我们了解到，在原规划的11栋楼宇中，8号楼将转型为苏北最大农产品电商集散中心，由山东临沂金海棠电商运营。“南杭州北临沂的电商格局在此落地。”魏黎浩笑着说道：“更关键的是民生功能扩容——9月我们将启动的二期工程，进一步承接县城商城市场搬迁，多增设蔬菜、家禽、冷链等综合交易区，构建覆盖全县11乡镇的农贸枢纽。”        面对我们对盱眙龙虾发展可持续性的关切，魏黎浩再次详解了其背后的运营支撑体系：“首先是供应链保障，我们招商团队深入安徽全椒、和县等龙虾产区建立直采网络。面对个体商户，三年免租期（至2026.3.9）+装修补贴+专项信贷的扶持政策为他们专门设立。此外在质检方面，从农业农村局驻场检疫开始，实现从养殖端到流通端全程监控。70%商户10月转营“六月黄”青蟹，形成跨品类产能调配，作为龙虾淡季衔接。”        望向在建的8000亩超级工厂，魏黎浩向我们指出了产业新方向：“虾青素提取、龙虾酥预制菜等深加工产品毛利率可达初级产品的5倍。所以未来三年，我们计划将深加工产值占比计划从18%提升至35%。”可喜可贺的是，目前盱眙已攻克龙虾壳资源化利用技术，虾膏提炼纯度已达医药级标准。
       当被问及返乡缘由，这位曾任职杭州旅游业的主任坦言：“龙虾产业的技术纵深与品牌张力远超想象。盱眙用二十年完成从养殖场到创新工场的蜕变，这正是乡村振兴的微观样本。”
离开发动机轰鸣的交易市场，我们“钳力无限”团队在归途展开激烈讨论。显而易见，魏黎浩主任提供的不仅是一份产业图谱，更揭示了区域品牌盱眙龙虾从产品溢价到生态赋能的升级路径。在预制菜与消费升级的浪潮中，盱眙龙虾的“钳力”正撬动更大的价值链重构。