数智赋能山核桃，青年探寻兴农路

为深入探索特色农业数字化转型路径，践行兴农使命，7月17日，浙江农林大学食品与健康学院“循迹核韵，数智兴农”暑期社会实践团，在学院老师的带领下，前往浙江省杭州市临安区龙岗镇姚生记产业基地开展暑期实地调研。

　　调研伊始，实践团走进姚生记产业文化展厅，通过企业研发部部长高军龙的讲解，系统了解临安山核桃产业发展历程、林地资源分布以及“八个一律”生态治理规范。团队重点学习姚生记“五个一”工程，了解从原料溯源、智能加工到品牌孵化的全链路数字化体系，并透过非遗系列山核桃产品展示墙，切身感受传统文化元素与企业品牌建设的有机融合。

　　随后，实践团依次走访企业智能中控中心、工艺参观廊道、标准化加工车间。通过可视化大屏，团队深入学习MES智能管理系统运作原理，了解到设备传感器可实时采集生产进度、原料消耗、安全风险等数据，从而真正实现全流程产品质量溯源。依托工艺科普展板，高军龙部长向团队成员完整梳理了山核桃从原料筛选预处理、入味炒制到成品灭菌封装的全套标准化工序，强调了企业在兼顾古法风味的同时保障食品安全。团队还现场观摩精品礼盒自动化加工流水线，查看实际生产情况。车间员工们接受采访道：“以前不少工序依靠人工，不仅耗人力，产品品质也容易出现波动。现在自动化设备搭配数字化中控，生产参数实时监控，产能提升的同时，产品品质也更加稳定统一。”


　　调研期间，实践团与企业研发部高军龙部长开展专题座谈，围绕山核桃品牌运营、产学研成果转化、功能性健康食品开发、坚果产业协同四大议题展开研讨。企业分享了“守正创新”发展策略，针对原料成本上涨、受众单一等行业痛点，采取独立小包装新品、加大新媒体宣传投入、联动“天目山宝”品牌等方式拓展市场。实践团同步开展问卷调查，收集热销单品、礼盒价位、大众消费偏好等一手数据，为产业创新发展提供数据支撑。座谈中，数字化技术在特色农产品加工中的实际应用以及产业面临的现实难题，为实践团成员的专业学习和课题研究提供了参考方向。

　　本次实践搭建了校企交流合作的平台，促进了课堂理论学习与产业实践的衔接。带队老师指出，实地调研让学生走出校园、走进产业一线，有助于了解地方特色农业的发展现状，也为校企双方在技术研发、人才交流方面的后续对接创造了条件。后续实践团将围绕临安山核桃产业，整理调研数据，梳理产业现存问题，提出产业升级与创新发展的建议，并持续推动高校与企业在技术研发、人才培养、成果转化等领域的深度协同。