科普核科技，守护舌尖粮

　　2026年暑期，华中农业大学食品科学技术学院“食科一家人”志愿服务队走进十堰郧安、大冶多地中小学、社区暑期托管班、幼儿园，开展“粮安核趣”科普课堂、“核筑初心”榜样分享、“薪火传光”主题宣讲系列实践活动，面向基层青少年普及食品辐照安全知识，讲述核科研先辈报国故事，把粮食安全科普送到群众身边。
　　趣味课堂分层开讲，解锁辐照保鲜“隐形魔法”
　　在十堰市郧安县马安镇中心小学，服务队队员农丽平带来“粮安核趣”专属科普课堂。结合大米生虫、鲜果腐烂等生活常见问题，队员将食品辐照技术比作“辐照小超人”，通俗讲解射线驱虫、灭菌、检疫三大作用，详解该技术如何保护粮油、干果、进口果蔬，减少粮食损耗。
　　课堂摒弃枯燥理论，设置多重互动游戏：“真假辐照食品大甄别”让学生化身食品侦探，现场辨别各类食材；“食安知识答题大作战”分梯度出题，以抢答巩固科普要点；“粮食保卫红绿灯”情景游戏，直观演示虫害危害与辐照防护的作用。针对大众普遍担忧的“辐照食品存在辐射残留”误区，队员借助手电筒照射等生活化类比，结合世卫组织、联合国粮农组织权威结论说明，合规食品辐照仅为物理加工方式，无有害物质残留，已在全球百余个国家广泛应用，安全可靠。
　　
　　（队员开展“粮安核趣”科普课堂）
　　
　　同期，服务队走进大冶市东风路街道怡和社区暑期爱心托管班，打造“美食侦探闯关”互动课堂，融合辐照保鲜、膳食搭配、食品添加剂知识开展宣讲，现场发放膳食宝塔海报、科普宣传单与文创礼品。
　　在大冶东岳路街道第二幼儿园，团队面向低龄幼儿开设“健康饮食小课堂”，队长郭忆以“魔法照照”趣味概念降低理解门槛，用简单类比讲解辐照技术，从小纠正儿童饮食认知误区。
　　
　　（幼儿园辐照科普宣讲现场）
　　
　　追忆科研先辈，读懂核技术为民初心
　　活动同步开展“核筑初心”主题分享会，队员以王乃彦院士为代表，讲述老一辈核科研工作者攻坚克难的奋斗历程。过去我国核科学基础薄弱，科研先辈扎根戈壁，在艰苦条件下完成军工辐射技术突破，后续推动核技术民用转化，落地粮食保鲜、食品灭菌、辐照育种、进出口农产品检疫等民生领域。
　　现场配套“初心悄悄话传递”“榜样模仿秀”特色互动，孩子们传递“科学服务百姓”的口号，模仿科研前辈伏案钻研、扎根基层的形象，在沉浸式体验中感悟老一辈科研人不畏艰苦、学以致用、心系民生的精神。
　　
　　
　　（“核筑初心”主题分享现场）
　　
　　青年宣讲担使命，以科技守护粮食安全
　　依托“薪火传光”主题宣讲，服务队串联两弹一星科研往事与当下储粮、跨境食品检疫现实需求，梳理核技术从军工实验室走进百姓餐桌的完整发展脉络。
　　我国人口基数大，粮食霉变、虫蛀每年造成巨大粮食浪费，辐照技术无需化学药剂，即可长效防虫防霉，同时完成农产品检疫消杀，是守护国家粮食安全的重要科技手段。宣讲中，队员结合食品专业青年的责任使命，引导青少年树立“科技兴食、实干报国”理想，鼓励青少年主动学习食品科学，未来用专业知识守护全民餐桌安全。
　　
　　（“薪火传光”宣讲现场）
　　
　　本次系列科普活动覆盖幼儿园、社区托管班、小学不同年龄段群体，团队根据青少年认知能力分层设计卡通课件、情景游戏、榜样故事、实物案例，打造全方位科普体系。
　　
　　华中农业大学“食科一家人”志愿服务队立足食品专业优势，一方面破除大众对辐照食品的认知偏见，普及安全饮食常识；另一方面传承核科研先辈报国精神，将粮食安全理念、科学报国理想根植青少年心中。青年学子走出校园深入基层，以志愿服务开展科普宣传，用青
　　春力量助力全民食品安全建设。
　　
　　(服务队与幼儿园学生合影)