科技赋能砀山果蔬产业链：合工大本硕博实践团带成果下乡助农——食品与生物工程学院实践团赴宿州砀山开展专题学习与调研

　　
　　近日，合肥工业大学食品与生物工程学院“本硕博”科技助农实践团走进安徽砀山县，打破传统下乡“只看只听”的走访模式，携带团队自主研发的硬核保鲜与冷链技术深入生产一线，精准对接地方特色果蔬产业的采后与储运痛点。
　　带成果下乡：硬核材料直击采后损耗痛点
　　砀山县酥梨、黄桃、蓝莓等特色果蔬产业丰富，但“采后损耗大、储运周期短、冷链保温弱”等问题长期制约着果蔬的溢价与走出去。对此，实践团带着实验室最新科研成果——氧化石墨烯气调保鲜、硫配位铜单原子复合膜以及气凝胶保鲜新材料，深入砀山本土农资科研基地与企业开展技术对接。
　　在对接现场，团队演示了新型复合膜的性能表现。据团队成员介绍，该系列新材料具备优异的抗菌与阻氧性能，可将果蔬常温保鲜期延长14-21天、水果损耗率降低15%、储藏期延长14-21天。团队现场向基地推介了技术样品，推动前沿科研成果从实验室走向县域田头。 　　全链条调研：摸清特色果蔬与冷链运输瓶颈
　　为获取一手产业数据，实践团深入龙头加工企业兴达罐业及蓝莓、黄桃、百年老梨园等特色种植基地，系统考察果蔬精深加工全产业链。针对企业和果农反映的高温季黄桃采后易发软变质，冷库租用维护成本高等实际痛点，实践团现场采集了果蔬样本，为后续改进保鲜工艺积累了一线数据。
　　此外，针对当下热门的预制菜冷链运输瓶颈，团队走访了返乡创业企业安徽百思农农业科技有限公司，并与砀山县市场监督管理局开展政企座谈。结合新型气凝胶材料特性，实践团提出了利用氧化石墨烯气调保鲜降低损耗的针对性建议，为地方政企规范行业标准提供了技术参考。 　　践行青年担当：红色铸魂与社区科普并行
　　实践期间，团队前往孟宪琛烈士故居开展红色研学，引导高学历青年科研人才将“科研报国”写在乡村大地上；同时走进金利社区开展公益科普，通过趣味问答的形式，为现场50余名社区青少年普及科学膳食与健康管理理念。 　　合工大实践团负责人表示，未来团队将依托专业优势，建立与砀山特色果蔬产业的长期对接机制，持续推进产学研深度融合，以高水平青年科创力量助力乡村全面振兴。