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西农学子赴洛川调研苹果产业--品种选育与矮化密植技术成产业转型关键
- 发布时间：2026-08-13 阅读：
- 来源：西农园艺学院赴洛川苹果试验站调研团
（通讯员王腾）
7月14日至20日，西北农林科技大学果树学专业社会实践团队赴陕西省洛川县，深入洛川苹果试验站及芦白村、桥西村、冯家村等主产区，围绕自主品种选育、矮化密植栽培及采后冷链贮藏开展产业调研。调研发现，以“秦脆”为代表的自主品种在丰产性与商品价值上优势显著，但矮化密植配套技术落地不均、采后分贮设施不足及劳动力老龄化仍是制约产业提质增效的核心瓶颈。
自主品种突破“单极化”困局：从“秦脆”到风味育种
洛川苹果试验站由延安市与西北农林科技大学于2012年共建，站内保存苹果种质资源1000余份，定位为陕北半干旱产区应用型科研平台。针对国内苹果市场红富士“单极化”、国外授权品种存在产权壁垒的产业痛点，马锋旺院士团队历经十余年杂交选育，推出“秦”字号系列品种。
其中，主推品种“秦脆”表现突出：平均亩产达8000–10000斤，较红富士（4000–5000斤/亩）提升近一倍；地头收购价5.5–6元/斤，为富士（3–4元/斤）的近两倍。该品种早花早果特性显著，嫁接苗栽植次年即可结果。此外，试验站还选育出小果型L19-4（单果约90g，对标新西兰火箭果）、黄绿大果“秦香玉”（单果可达500g以上，耐贮至次年5月口感仍绵软无渣）及红肉苹果等特色品系，并开展荔枝、葡萄、芒果风味苹果的定向育种。
“果树品种是农业‘芯片’，核心技术无法依赖引进。”试验站站长邹养军老师介绍，从杂交授粉、实验室抗逆筛选到多年品比试验，完整育种周期逾十年。目前，站内同步推进砧木自主选育，通过杂交国外矮化砧木与国内高抗性砧木，筛选适配陕北干旱、低温环境的本土矮化砧木，以解决M26、M9等进口砧木在陕北易抽条、死树的问题。
矮化密植：技术规范决定成败
在尖咀村（古寨村），队员们重点考察了矮化密植栽培模式的落地现状。该村新建矮化幼龄果园300亩，栽植规格多为4m×1.2m。然而，部分果园因早期未落实强拉枝、早拉枝及多留枝要求，出现树冠郁闭、通风透光差、内膛结果困难等问题；另有果园因M9737矮化砧木栽植深度失控（标准露出地面5cm，实际外露超标），导致树势返旺，丧失矮化优势。
“矮化密植的核心优势建立在规范修剪、适宜砧木埋深与充足水肥供给三大基础上。”种植户党师傅指出。矮化树根系浅、抗逆性弱，必须配套滴灌系统或全园铺设园艺地布截留雨水（洛川年降水约600mm）。2025年持续60余天干旱导致大量矮化幼树枯死的案例表明，脱离配套水肥设施的矮化栽培风险极高。
在树形管理上，试验站主推自由纺锤形，并创新探索适配机械化采收的平面树形。拉枝技术作为促花关键，通过削弱顶端优势、基部造伤减缓养分输送，实现当年拉枝次年成花。队员们观察到，新梢全部长成大叶代表停长，易形成花芽；若持续萌发小叶，则表明树势过旺，需配合环剥、控旺药剂及小分子氨基酸叶面肥进行调控。
采后贮藏：混贮风险与成本压力并存
贮藏环节是此次调研的另一重点。队员们走访冯家村冷库了解到，当地冷库分为自然窑洞冷库、普通机械冷库与气调冷库三类，苹果标准贮藏温度为0–2℃，湿度管控是关键。冯家村现有7间机械冷库，存储温度稳定在零下4℃，每年10月入库至次年6月出库，贮藏周期8–9个月，仓储费约0.25元/斤。
然而，贮藏环节的专业化短板明显。芦白村果农反映，秦脆与富士混存于同一冷库时，因二者适宜温湿度及温差要求不同，极易造成果品损耗；但农户种植规模小，难以单独配套专属冷库。此外，多数果农仅掌握基础入库流程，对气调贮藏（CA贮藏）等精准控温控气技术缺乏认知，贮藏损耗完全取决于冷库运营方的技术水平。
“先进贮藏技术农户愿意接受，但核心制约是投入成本。”受访果农表示，若有政策补贴，智能气调贮藏技术的推广意愿将大幅提升。目前，当地电商普遍采取“速销”策略，不愿长期囤货，农户则因缺乏自主线上销售渠道，只能被动接受客商收购价，议价能力薄弱。
产业一线：套袋成本与劳动力老龄化制约升级
在桥西村与芦白村，队员们通过入户访谈了解到，套袋工序是当前果园管理的最大痛点。富士苹果不套袋果面锈斑严重、色泽差，必须套袋；而套袋综合成本达0.22–0.30元/果（含果袋、套袋及卸袋人工），一亩地套袋相关投入可达数万元。更严峻的是，农村劳动力老龄化加剧，高空套袋、摘果作业安全隐患突出，当地曾发生多起摔伤致残事故。
针对这一痛点，试验站正从品种根源寻求突破：选育“秦脆”等免套袋优良品种，并推广鲁丽、米奇拉等无需套袋的新品种。但新品种推广周期长达十至二十年，且秦脆存在苦痘病（需严格控氮、控旺）、成熟期裂果（露天裂果率约30%，配套避雨防雹一体棚可降至8%）等管理门槛，导致部分老果农换种意愿低迷。
“现有富士正值丰产，砍伐盛果树损失巨大，而且新品种管理难度高，村里多数人还在观望。”一位种植富士30年的老果农坦言。
结语：科研落地需打通“最后一公里”
调研期间，队员们还参观了阿寺村——洛川苹果的精神原点。1947年，李新安从河南灵宝县驮回200株树苗，建成洛川县首个6.7亩果园；如今，洛川已成为全国苹果核心产区，冯家村等村落果园面积达2400亩。从6.7亩到2400亩的扩张背后，是品种、栽培模式与产业链的持续迭代。
“校内学术型研究侧重光合作用等基础机理，试验站则以产业难题为核心，研究成果必须落地增产提质。”邹养军老师表示。此次调研显示，洛川苹果产业正处于从乔化向矮化密植、从单一品种向多元自主品种、从粗放贮藏向精准冷链转型的关键期，但技术落地的“最后一公里”、小农户与现代化设施的衔接问题仍需政策、科研与市场的协同发力。
文字供稿：王腾
图片拍摄：周宏烨、马永琪
西北农林科技大学园艺学院赴洛川苹果试验站调研团
投稿人姓名：王腾 联系方式：17334135629
7月14日至20日，西北农林科技大学果树学专业社会实践团队赴陕西省洛川县，深入洛川苹果试验站及芦白村、桥西村、冯家村等主产区，围绕自主品种选育、矮化密植栽培及采后冷链贮藏开展产业调研。调研发现，以“秦脆”为代表的自主品种在丰产性与商品价值上优势显著，但矮化密植配套技术落地不均、采后分贮设施不足及劳动力老龄化仍是制约产业提质增效的核心瓶颈。
自主品种突破“单极化”困局：从“秦脆”到风味育种
洛川苹果试验站由延安市与西北农林科技大学于2012年共建，站内保存苹果种质资源1000余份，定位为陕北半干旱产区应用型科研平台。针对国内苹果市场红富士“单极化”、国外授权品种存在产权壁垒的产业痛点，马锋旺院士团队历经十余年杂交选育，推出“秦”字号系列品种。
其中，主推品种“秦脆”表现突出：平均亩产达8000–10000斤，较红富士（4000–5000斤/亩）提升近一倍；地头收购价5.5–6元/斤，为富士（3–4元/斤）的近两倍。该品种早花早果特性显著，嫁接苗栽植次年即可结果。此外，试验站还选育出小果型L19-4（单果约90g，对标新西兰火箭果）、黄绿大果“秦香玉”（单果可达500g以上，耐贮至次年5月口感仍绵软无渣）及红肉苹果等特色品系，并开展荔枝、葡萄、芒果风味苹果的定向育种。
“果树品种是农业‘芯片’，核心技术无法依赖引进。”试验站站长邹养军老师介绍，从杂交授粉、实验室抗逆筛选到多年品比试验，完整育种周期逾十年。目前，站内同步推进砧木自主选育，通过杂交国外矮化砧木与国内高抗性砧木，筛选适配陕北干旱、低温环境的本土矮化砧木，以解决M26、M9等进口砧木在陕北易抽条、死树的问题。
矮化密植：技术规范决定成败
在尖咀村（古寨村），队员们重点考察了矮化密植栽培模式的落地现状。该村新建矮化幼龄果园300亩，栽植规格多为4m×1.2m。然而，部分果园因早期未落实强拉枝、早拉枝及多留枝要求，出现树冠郁闭、通风透光差、内膛结果困难等问题；另有果园因M9737矮化砧木栽植深度失控（标准露出地面5cm，实际外露超标），导致树势返旺，丧失矮化优势。
“矮化密植的核心优势建立在规范修剪、适宜砧木埋深与充足水肥供给三大基础上。”种植户党师傅指出。矮化树根系浅、抗逆性弱，必须配套滴灌系统或全园铺设园艺地布截留雨水（洛川年降水约600mm）。2025年持续60余天干旱导致大量矮化幼树枯死的案例表明，脱离配套水肥设施的矮化栽培风险极高。
在树形管理上，试验站主推自由纺锤形，并创新探索适配机械化采收的平面树形。拉枝技术作为促花关键，通过削弱顶端优势、基部造伤减缓养分输送，实现当年拉枝次年成花。队员们观察到，新梢全部长成大叶代表停长，易形成花芽；若持续萌发小叶，则表明树势过旺，需配合环剥、控旺药剂及小分子氨基酸叶面肥进行调控。
采后贮藏：混贮风险与成本压力并存
贮藏环节是此次调研的另一重点。队员们走访冯家村冷库了解到，当地冷库分为自然窑洞冷库、普通机械冷库与气调冷库三类，苹果标准贮藏温度为0–2℃，湿度管控是关键。冯家村现有7间机械冷库，存储温度稳定在零下4℃，每年10月入库至次年6月出库，贮藏周期8–9个月，仓储费约0.25元/斤。
然而，贮藏环节的专业化短板明显。芦白村果农反映，秦脆与富士混存于同一冷库时，因二者适宜温湿度及温差要求不同，极易造成果品损耗；但农户种植规模小，难以单独配套专属冷库。此外，多数果农仅掌握基础入库流程，对气调贮藏（CA贮藏）等精准控温控气技术缺乏认知，贮藏损耗完全取决于冷库运营方的技术水平。
“先进贮藏技术农户愿意接受，但核心制约是投入成本。”受访果农表示，若有政策补贴，智能气调贮藏技术的推广意愿将大幅提升。目前，当地电商普遍采取“速销”策略，不愿长期囤货，农户则因缺乏自主线上销售渠道，只能被动接受客商收购价，议价能力薄弱。
产业一线：套袋成本与劳动力老龄化制约升级
在桥西村与芦白村，队员们通过入户访谈了解到，套袋工序是当前果园管理的最大痛点。富士苹果不套袋果面锈斑严重、色泽差，必须套袋；而套袋综合成本达0.22–0.30元/果（含果袋、套袋及卸袋人工），一亩地套袋相关投入可达数万元。更严峻的是，农村劳动力老龄化加剧，高空套袋、摘果作业安全隐患突出，当地曾发生多起摔伤致残事故。
针对这一痛点，试验站正从品种根源寻求突破：选育“秦脆”等免套袋优良品种，并推广鲁丽、米奇拉等无需套袋的新品种。但新品种推广周期长达十至二十年，且秦脆存在苦痘病（需严格控氮、控旺）、成熟期裂果（露天裂果率约30%，配套避雨防雹一体棚可降至8%）等管理门槛，导致部分老果农换种意愿低迷。
“现有富士正值丰产，砍伐盛果树损失巨大，而且新品种管理难度高，村里多数人还在观望。”一位种植富士30年的老果农坦言。
结语：科研落地需打通“最后一公里”
调研期间，队员们还参观了阿寺村——洛川苹果的精神原点。1947年，李新安从河南灵宝县驮回200株树苗，建成洛川县首个6.7亩果园；如今，洛川已成为全国苹果核心产区，冯家村等村落果园面积达2400亩。从6.7亩到2400亩的扩张背后，是品种、栽培模式与产业链的持续迭代。
“校内学术型研究侧重光合作用等基础机理，试验站则以产业难题为核心，研究成果必须落地增产提质。”邹养军老师表示。此次调研显示，洛川苹果产业正处于从乔化向矮化密植、从单一品种向多元自主品种、从粗放贮藏向精准冷链转型的关键期，但技术落地的“最后一公里”、小农户与现代化设施的衔接问题仍需政策、科研与市场的协同发力。
文字供稿：王腾
图片拍摄：周宏烨、马永琪
西北农林科技大学园艺学院赴洛川苹果试验站调研团
投稿人姓名：王腾 联系方式：17334135629
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