菌香润沃土 青年绘新图——福建师范大学 “菌香古田 筑梦乡野” 实践团赴宁德开展暑期社会实践

　　为深入了解古田县食用菌产业发展情况，探索特色农业赋能乡村振兴的实践路径，8月3日至4日，福建师范大学海外教育学院“菌香古田.筑梦乡野”实践队前往宁德市古田县，通过参观古田食用菌博物馆、走访产业园、调研菌业研究院、实地考察翠屏湖等形式，开展暑期“三下乡”社会实践活动。

　　1、走进菌都博物馆：溯源千年菌业感悟文化根脉

　　8月3日上午，实践队走进中国(古田)食用菌博物馆。馆内收藏有1200多件珍贵的历史照片、资料、书籍、标本以及模型和实物。在讲解员的带领下，队员们系统了解了古田食用菌从菌种培育、标准化生产到精深加工的全产业链历程。在馆内，队员们还观摩了从养菌工具更迭到不同菌类品种研发的一系列展品，并近距离了解了由菌类研发的各色衍生产品，深入认识了古田作为“中国食用菌之都”的发展根基。“通过参观食用菌博物馆，我深刻感受到古田食用菌产业背后深厚的文化底蕴和一代代从业者的奋斗精神。”实践队成员表示，千年菌业传承的故事让他们更加理解了“以菌立县”的产业逻辑。

　　2、深入龙头企业：观摩生产一线感受产业脉动

　　8月3日下午，实践队前往金燕耳产业园开展调研。金燕耳是一家专注于银耳深加工的企业，同时与高校科研团队建立了深度合作，依托专家团队不断优化加工工艺。在工作人员的带领下，队员们参观了银耳标准化生产车间，了解了从银耳培育、加工到销售的全流程，实现银耳产业化、品牌化发展的路径。队员们还参观了企业的烘干车间、包装车间和研发实验室，实地感受了银耳从原料到成品的蜕变过程。让队员直观见识了现代农业转型升级的生动实践。

　　紧接着，实践队前往福建珍菌子生物科技有限公司继续调研。这是目前古田县唯一一家专门从事鹿茸菇生产的企业。队员们参观了菌种培育区域与产品加工区域，了解了菌类菌种选育、培育、深加工的整套流程。企业负责人介绍，公司现有工人100多人，均为就地招聘的周边村民，有效带动了当地群众就近务工增收。队员们亲眼看到普通菌菇原料经过加工延伸开发出多款产品，对菌菇产业化的实际运作有了更加深入的认识。

　　3、探访科研平台：对话前沿科技展望产业未来

　　8月4日上午，实践队来到福建农林大学(古田)菌业研究院。研究院下设7个中心，在研究院科研人员的带领下，队员们参观了菌种资源库、实验室和加工中心。目前，研究院共保存各类菌种1300多株，涵盖古田38种主栽菇类及自主选育品种和野生资源。队员们还了解到，研究院不仅致力于新品种选育，还积极服务一线生产。科研人员经常深入田间地头，为农户和企业提供技术指导，帮助解决菌包烂包、病虫害防治、高温不出菇等实际问题。队员们采访科研人员，了解了高校科研如何帮助地方菌业攻克科研难题、科技如何赋能产业增加产品附加值。实践队成员表示，“研究院的科研实力和校地合作模式令人印象深刻。从野生菌种驯化到杂交选育，从栽培技术改良到精深加工研发，科技正在为古田食用菌产业注入源源不断的新动能。”

　　4、考察生态水源：体悟自然禀赋探寻产业根基

　　8月4日下午，实践队来到翠屏湖，对菌菇生长环境进行实地勘查。作为古田县重要的水域生态资源，周围良好的植被条件和独特的地理生态环境孕育了丰富的野生菌资源。“实地考察让我们更加直观地理解了‘一方水土养一方菌’的道理。古田之所以能成为中国食用菌之都，离不开优越的自然禀赋，更离不开一代代古田人对这片土地的精心守护与科学利用。”实践队成员感慨道。

　　通过“实地调研+参观走访+座谈交流”的形式，实践队深入古田食用菌产业一线，全面了解了这一特色产业的发展历程、科技支撑和未来方向。未来，实践队将继续关注古田食用菌产业发展，积极宣传“中国食用菌之都”的产业成就与创新活力，为乡村振兴贡献青年力量。