南京财经大学食品科学与工程学院：“青春守护中国粮”团队走进广州华峰社区开展爱粮节粮科普活动

         为强化青少年粮食安全教育，弘扬勤俭节约传统美德，推动“光盘行动”走进社区、融入日常，2026年7月29日，南京财经大学食品科学与工程学院“青春守护中国粮”暑期社会实践团队前往广东省广州市增城区荔城街华峰社区，为20名小学生开展爱粮节粮主题科普讲座。本次活动由团队成员陈乐儿主讲，针对城市儿童粮食认知薄弱、节约意识不足等问题，采用趣味讲解、互动问答、实操游戏相结合的形式，引导孩子们知粮、惜粮、践节约，以青春行动助力国家粮食安全宣传。

　　讲座围绕认识粮食、认清浪费、践行节约三大核心环节层层递进，内容贴合小学生认知特点，语言通俗易懂、生动有趣。在“认识粮食”环节，主讲人陈乐儿以童趣化比喻开启科普，用“米饭宝宝的‘妈妈’”形象引入水稻，通过图片逐帧展示水稻从春季播种、夏季生长、秋季丰收到冬季加工的完整周期；用“面包超人的‘爸爸’”引出小麦，拆解小麦收割、揉搓、发酵、烘焙制成面包的全过程。同时，她还向孩子们介绍玉米、红薯、小米等常见粮食作物，引导大家辨认形态、了解用途，逐步构建起对粮食来源与种类的清晰认知，让孩子们明白每一粒粮食都凝结着耕耘的汗水。

　　在“认清浪费”环节，陈乐儿以“一粒米的旅程”为切入点，用直观数据唤醒节约意识：一人每天浪费一粒米，全国14亿人一天浪费的粮食约重28吨，相当于一辆重型卡车的满载量。数据一出，现场瞬间安静，孩子们真切感受到微小浪费汇聚起来的巨大影响。随后播放的粮食紧缺主题视频，让孩子们直观看到部分地区食物匮乏的现实，进一步理解珍惜粮食的重要意义。讲座进行中，部分小朋友出现注意力分散、交头接耳的情况，在场负责老师及时用口令引导纪律，团队成员同步调整宣讲节奏，将连续讲解改为“讲一段、问一轮”的互动模式，通过趣味提问重新吸引孩子们的注意力，后半程课堂抢答人数显著增加，现场氛围愈发热烈。

　　在“践行节约”环节，宣讲聚焦家庭、学校、食堂三大生活场景，向孩子们普及具体可行的节粮方法：盛饭时吃多少盛多少、外出就餐剩菜打包、发现浪费主动提醒。当有小朋友分享“奶奶把剩饭做成蛋炒饭”时，陈乐儿顺势引导，强调剩饭再利用是补救措施，从源头减少剩余才是节约根本，帮助孩子们树立科学节粮观念。

　　为巩固科普成果，讲座最后设置三项趣味互动游戏，将知识学习与实践操作深度融合。第一项“一粒米的成长故事”，孩子们分组用卡片排列大米加工全流程，在争论与讲解中理清烘干、砻谷、碾米等步骤顺序；第二项“食物原材料配对”，通过面包、馒头、米饭等常见食物，让孩子们快速匹配对应原材料，强化粮食认知；第三项“画一顿营养均衡的午餐”，孩子们发挥创意，用画笔描绘搭配合理的餐食，将膳食平衡与节粮理念融入创作。活动尾声，一名小朋友主动将手绘的“光盘行动”画作送给主讲人，画上的米饭、太阳与“光盘行动”字样，成为本次科普活动最温暖、最直接的反馈。

　　此次华峰社区爱粮节粮科普活动，让20名小学生在两小时内完成从粮食认知、浪费危害到行动方案的系统学习，三项游戏分别实现知识巩固、逻辑归类与创意表达的教学目标，孩子们参与度高、收获满满。团队成员在实践中积累了社区科普经验，提升了沟通组织与应急应变能力，深刻体会到青少年粮食安全教育的重要性与必要性。

　　未来，“青春守护中国粮”实践团队将持续优化科普形式，在后续活动中增设稻穗、谷物等实物道具，让孩子们触摸真实粮食、感受农耕魅力。同时，团队将继续走进更多城市社区与乡村点位，常态化开展爱粮节粮宣讲，用持续实践传递节约理念，让节粮意识从课堂走向生活、从认知变为行动。作为食品专业学子，团队成员将以此次实践为契机，把专业知识与社会责任相结合，以青春之我、践行青春之责，用心讲好粮食安全故事，用行动守护“中国粮”，让勤俭节约的传统美德在青少年心中生根发芽、代代相传。