石磨 + 电商双赋能 豫中麦香助农振兴

      1月17日，创翼迎东返家乡调研团成员朱凯悦前往河南省新密市周汇石磨面粉企业开展调研工作。此企业将传统石磨工艺与电商模式相结合，带动周边农户实现增收，成为推动乡村振兴的典型范例。目前，该企业已促使20余户农户实现稳定就业，通过订单种植和保底收购的方式，让近百户麦农的收益提升了30%以上。在此务工的村民每月收入可达数千元，且能够兼顾家庭。

      该企业选用豫中平原冬小麦作为原料，严格遵循传统石磨工艺进行生产。麦粒需经过筛选、清洗、晾晒等多道工序，再进行低温研磨和精细筛理后制成面粉。整个生产过程不添加防腐剂和增白剂，最大程度保留了小麦的天然营养成分。同时，企业配套的加工坊将面粉进一步加工成杂粮馍、手工挂面等多种面制品，满足了市场多样化的需求。

      另一方面，在村两委的支持下，企业借助电商平台打破了地域限制。村书记周根灿通过发布方言短视频、开展助农直播以及在县城集市摆摊等方式进行推广，单场直播的最高销量可达上千单，产品销售范围覆盖周边城市以及广东、浙江等沿海地区。 

      在调研过程中，朱凯悦对企业的生产工艺、电商运营模式以及农户增收数据进行了详尽记录，并与村民展开了深入交流。她宣称，未来将整合高校资源，致力于推广乡村优质产品，凭借青年群体的力量推动传统产业的发展。周汇石磨面粉企业秉持匠心精神坚守产品品质，借助电商渠道拓展销售路径，既挖掘并激活了传统工艺的市场价值，又拓宽了农产品的增收途径，为乡村振兴提供了具有实际可操作性的实践范例。

作者：文/朱凯悦 摄/朱凯悦