南京学子三下乡｜乡村振兴你我同行，缙云烧饼致富路 ——“乡遇一夏·遇见青春”实践队

夏乡逐梦，向浙而行。7月1日上午，“乡遇一夏·遇见青春”实践队来到浙江省丽水市缙云县进行“三下乡”暑期社会实践活动。 抵达烧饼店后，团队成员一起品尝烧饼大师赵一均师傅的五花肉烧饼。烧饼口味多样，最传统的五花肉烧饼，肥而不腻，口齿留香。  
围绕缙云烧饼品牌建设，团队成员开展了对赵师傅的采访。赵师傅十分注重缙云烧饼的持续发展，针对缙云烧饼的培训工作，赵师傅说：“要大力发扬、鼓励年轻人参与，手艺需要沉淀，是靠练出来的，也需要悟性和专心。”从赵师傅的采访中我们得知，缙云烧饼的培训已经形成了较大的规模，参与人数达到一万人。缙云烧饼品牌的推广，为当地人提供了就业机会，助力着勤劳致富。  

队员们向赵师傅告别后，前往缙云开放大学（以下简称缙云电大）。此时的缙云电大，正在如火如荼地举行着一场烧饼大赛。尚老师向我们简单地介绍了烧饼大赛的情况，并接受了团队成员的采访。尚老师表示，缙云烧饼已经形成了完整的培训体系，根据学员自身基础不同，分为初级、中级、高级三种班。低级班教授基本的制作烧饼的步骤，而高级班则更注重管理层面的培养。完整的培训体系的建设，为缙云烧饼提供着新鲜的血液，助力品牌的持续发展。品牌的推广过程是一个长期的过程，已经开展了数年，没有困难是不可能的，但总体顺利，前景广阔。 随后，队员们对烧饼办及烧饼协会的丁主任进行了采访。邓主任说，建立缙云烧饼这个品牌的初衷是为了实现乡村振兴，让农民增收致富，助推共同富裕。缙云烧饼历史悠久，有历史的沉淀和群众的基础，可以作为农民经营、谋生的手段。缙云烧饼品牌的建设得益于政府的支持与多方联合的帮助。在完善的商标保护体系下，缙云烧饼可以走的又稳又远。
团队成员在评委老师的帮助下，近距离参观比赛现场，拍摄了不少特写。比赛选手都很娴熟，制作出来的烧饼让人垂涎欲滴。  
小小的烧饼，是千百年来缙云人民留下的智慧，如今成为了助推勤劳致富的钥匙。缙云烧饼，正如它的口味一样，在继承传统中推陈出新。继承着劳动的“老路子”，却走出了致富的新方向。缙云人民也在勤劳致富的道路上行稳致远。