塔里木大学：返乡传食道，情暖护成长

         为弘扬勤俭节约传统美德，引导青少年树立节粮惜粮意识、养成科学膳食习惯，1月22日，食品科学与工程学院“守‘粮’初心，向‘膳’而行”实践团成员，走进河南省嵩县城关镇中心小学，开展了一堂生动有趣的食育科普课。
       宣讲活动以一段沉浸式节粮公益短片拉开序幕，短片中真实的粮食生产场景和庞大的浪费数据，让学生们直观感受到粮食的来之不易。随后，志愿者结合食品专业知识，用通俗易懂的语言讲解节粮的重要意义，分享了“按需盛饭、剩余饭菜合理储存、光盘打卡”等实用节粮小妙招。互动环节中，同学们踊跃举手，分享自己在家中的节粮小办法。志愿者还设置了节粮行为的小小思考题，通过趣味问答，让节粮理念在潜移默化中深入人心。最后，全体同学起立，举起右拳庄严宣誓，“珍爱粮食，拒绝浪费，按需取餐，争做表率”。         志愿者为小学生纠正节粮认知偏差，明确节约粮食的核心是按需摄入、保障营养，坚决杜绝餐饮浪费。考虑到青少年生长发育黄金期的特殊需求，志愿者立足食品科学专业，科普核心营养素摄入知识，结合真实案例剖析高油、高盐、高糖食品及添加剂超标的零食饮料，对青少年骨骼发育、免疫力提升带来的不良影响。为推动营养知识通俗化传播，志愿者创新设计“手掌餐盘”互动实践活动，参照《中国居民膳食指南（2022）》青少年膳食配比建议，以掌心面积对标餐盘总量，五指分区对应五大食物类别，清晰讲解各类食物合理占比。现场学生热情参与，主动展示手掌膳食方案、分享饮食心得，在沉浸式体验中掌握合理膳食要点，节粮与健康理念实现有效传递。           此次活动是新时代青年以专业所长践行社会责任的生动诠释。未来，“守‘粮’初心，向‘膳’而行”实践团将笃行科普之路，厚植惜粮情怀，让青春在公益实践中绽放别样光彩。