日照行纪：茶山探源，博物馆里的非遗与历史回响

寒假期间，曲阜师范大学校团委“悠悠古韵慧赓香”社会实践队开展了一系列丰富多彩的活动，其中包括深入挖掘日照绿茶的文化内涵、亲身感受非物质文化遗产的独特魅力，以及探寻地方历史的深厚底蕴。1月13日上午，实践队前往茶山，实地考察了绿茶的生长环境；下午造访东篱允陶非遗工坊，亲身体验了传统技艺的魅力；1月14日上午参观了日照市博物馆，全面了解了日照的历史文化。
在深入探访日照绿茶文化的征途中，实践队成员们有幸目睹了一场传统与现代交织的制茶过程。他们走进了一间看似普通却蕴藏着世代传承秘密的工作间，这里是专门打造高端手工绿茶的圣地。
队员们首先观察到的是一系列复杂的制茶工序。茶叶在经过机器旋转的高温处理后，开始了它从生到熟的初步转化，部分水分被带走。随后，茶叶被送入揉捻机中，尽管现代机器能够在大规模生产时派上用场，但茶园陈老师仍强调，手工揉捻的茶叶往往更为珍贵。这种对手工艺术的执着追求，使得每一片茶叶都蕴含着匠人的心血和智慧。
在工作间的另一个角落，队员们发现了一个古老的烘笼，它由一个加热器和几个孔组成，操作它需要两个人坐在椅子上协同完成。这种纯手工的制作方式，确保了茶叶的品质和独特性。完成这道工序后，茶叶并不会立即被拿出晾晒，而是进入提香环节，这一步骤需要持续两到三个小时。
实践队成员们了解到，整个制茶过程分为六大程序，包括摊晾、杀青、揉捻、造型、烘干和提香。这些步骤之下又细分出数十个小程序，每一个细节都至关重要。这间工作间虽然无法与大型茶厂相提并论，但它却承载着传统制茶工艺的精髓和匠人们对品质的极致追求。