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古法新用，青稞酒助力乡村振兴

发布时间：2023-08-11 关注： 一键复制网址

借由非物质文化遗产日趋深化的影响力，推动经济模式改变，地方经济发展，成为新时代下城市、乡镇二次爆发成长的主要途径之一。青稞酒的酿造作为在互助本土存在时间超过数千年的酿酒工艺，为互助本土创新创业提供了契机和发展方向，带动互助县产业链的全面发展，助力互助县乡村振兴进程有序推进，让互助县在新的时代背景下焕发新生活力。7月10日上午，长安大学实践队参观青海互助青稞酒酿造企业，了解了企业采用的互助本土600余年古法酿造工艺，辅以现代化的生产环境和科研条件，让青稞酒的生产条件达到新的高度，在这种经济发展条件使然下，青稞酒文化成为互助县换发蓬勃生机的文化之本，成为振兴之路的砥流之柱。