制茶品茗书写“乡村振兴”新篇章，茶旅融合绘就“增收有道”新图景

安徽农业大学茶与食品科技学院“茶研悦农---将科研做到田间地头”暑期三下乡社会实践团于 2023 年 7 月 10—12 日前往安徽省安庆市岳西县开展暑期“三下乡”活动。
茶旅融合助力乡村振兴，创新制茶不忘学茶初心。
安徽省安庆市岳西县是安徽省第十二届国际茶产业博览会金奖得主—岳西翠兰的主要产区，团队成员在此地切实地感受到了岳西县常年云雾环绕、周围树木葱茏、气候温和和昼夜温差大的先天自然条件。实践团在指导老师的带领下前往岳西县黄尾镇悦溪茶谷，通过负责人的讲解和观看悦溪茶谷宣传片，并走入茶谷之中，亲身感受悦溪茶谷的魅力，体会当地在促进茶旅融合方面做出的努力，见识茶旅融合助力乡村振兴的广阔前景。
 
图为实践团与悦溪茶谷负责人合影

此后，为进一步了解掌握岳西翠兰的生长情况和制作工艺，团队成员亲自深入茶园和茶叶制作车间，并品尝岳西翠兰的独特滋味，通过视觉和味觉的双重体验，对岳西翠兰这一茗茶有了更深一步的了解，体会到“我是一个幸福的茶农”的深刻含义。

 图为实践团在悦溪茶谷中采茶

相比于岳西翠兰的常规生产路线，伽马茶特殊的制作工艺也值得我们参观学习，而岳西县龙之谷农林发展有限公司作为第八届亚太茗茶银奖的获得者无疑是个极佳的实践平台。于是，实践团在指导老师的带领下前往岳西县龙之谷农林发展有限公司进行参观调研，团队成员走进伽马茶制作车间，在许总的讲解下，团队成员了解了伽马茶特殊的制作工艺和生产加工过程中所需的配套机械设备，伽马茶特殊的制作工艺极大程度上消除了传统伽马茶的苦涩与酸味，使得茶的口感更好。许总说：“希望伽马茶的制作工艺能够运用到其它产量大的茶叶品种上，以此来提高夏秋茶的资源利用率。”
 图为许总向团队成员介绍伽马茶制作工艺

机械强农，机械化助力茶产业发展。
机械化是助力夏秋茶产业发展的重要一环，《安徽省农业农村厅关于印发安徽省“十四五”农业机械化发展规划的通知》（皖农机〔2022〕72 号）明确指出“十四五”时期，是我省农业机械化发展的重大机遇期，必须立足全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化的战略部署，加快推动我省农业机械化向全程全面、高质高效全面升级。为此实践团成员在指导老师的带领下走进了“国家高新技术企业”岳西县同发机械有限公司进行参观调研，对茶叶生产加工过程中所用茶机进行学习。机械化生产对促进夏秋茶产业发展具有重要作用，也对推进茶产业发展提供广阔前景。强化技术推广，重点是加快集成推广生态低碳茶园模式及配套技术，促进茶叶生产良种化、机械化、生态化、低碳化;加快研发推广名优茶机采、丘陵山区茶园机械化管理、连续化加工生产线等机械化生产技术及装备。
 
图为实践团在岳西同发机械有限公司调研茶机

至此，本次“茶研悦农——将科研做到田间地头”暑期三下乡实践活动圆满落下帷幕。实践团牢记“科技强农，机械强农”的初心，深入企业生产一线；不忘“扎根乡土，脚踏实地，厚植情怀”的使命，走向田间地头。学习、了解当地夏秋茶资源利用情况和配套机械设备使用情况，在实践中增长才干，为夏秋茶产业发展谏言献策，助力夏秋茶提质增效，助力乡村振兴。