茶道雅趣，茶韵智慧：领略茶文化之魅力

7月13日下午，福建农林大学计算机与信息学院“乐道拾遗，匠心筑遗”赴永春三下乡实践队前往了永春县的文庆茶厂对永春佛手茶、水仙茶、乌龙茶、红茶的制作进行观摩学习。
厂长林文庆十分欢迎实践队成员的到来，大家围桌而坐，轻松畅谈，过程中，林厂长为队员们准备了几种不同的茶叶进行品尝鉴别，详细解析了不同茶种之间的香气、制作工艺和受众人群的差异，并为大家简单讲解了如今永春名茶的茶香特色、发展优势以及市场需求，一步一步地引导大家对永春茶业有一个更深一步的了解。

图为林厂长为实践队员解析不同茶种之间的香气和制作工艺 王忆冰 提供

品过好茶之后，大家跟随着林厂长的脚步来到制茶的厂房去观览制茶的全套工艺流程，从最开始的晒青开始，再到摇青、摊凉、杀青、包揉、初烘、复包揉、定型，最后足火，每一个步骤制茶工人们都要严格把控时间与火候，有任何一点偏差，都会对最终成品茶叶的韵味造成影响，队员们也由此体悟到了要想喝到品质上佳的好茶，辛劳的制茶人在背后需要付出莫大的汗水与努力。

图为林厂长为实践队员介绍制茶的工艺流程 王忆冰 提供

       饮茶是一种传统文化，同时也是中国人的一种生活习惯，它贯串在人们的日常饮食生活里，存在与万千家庭之中，给永春这片丰沃的土地带来了宝贵的物质财富，也作为一种持久的精神甘露，不断滋养着永春人民的精神沃土。活动的尾声，实践队同林厂长共同合影留念，为一天的行程划上了一个完美的句号。

图为实践队员与林厂长合影留念 王忆冰 提供