蒲尚酒庄：马瑟兰先锋，风土与创新的融合

　　宁夏银川，2025年6月25日–西北农林科技大学葡萄酒学院“贺兰紫珠，黄河绿洲”调研团，带着对中国葡萄酒产业多样性和创新力的探索精神，造访了位于贺兰山东麓的浦尚酒庄。此行不仅深入了解了酒庄的酿造哲学与生产实践，更亲身体验了浦尚酒庄作为国内马瑟兰品种先行者的独特魅力。 　　抵达浦尚酒庄，调研团随即在接待人员的引导下，步入酒庄的葡萄园。广袤的葡萄园在贺兰山下延伸，阳光充足与砾石土壤赋予了这片土地得天独厚的风土条件。接待人员详细讲解了葡萄的日常管理与栽培技术，并着重介绍了浦尚酒庄作为国内最早引入马瑟兰（Marselan）品种的先行者，如何在这片土地上成功培育出这一极具潜力的酿酒葡萄。调研团成员对马瑟兰在宁夏产区的适应性及所展现出的优异品质表现出浓厚兴趣。 　　随后，调研团一行参观了现代化的生产车间。在这里，先进的酿酒设备与精湛的工艺流程清晰可见。接待人员耐心讲解了葡萄从采摘入厂到发酵、陈酿的每一个关键环节，强调浦尚酒庄对酿造细节的严格把控，确保每一款葡萄酒都能充分展现其品种特色和风土印记。 　　紧接着，调研团来到了酒庄深邃静谧的酒窖。在恒定的温湿度下，橡木桶整齐排列，空气中弥漫着葡萄酒与橡木融合的醇厚香气。接待人员介绍了酒窖的独特结构、橡木桶的选择以及葡萄酒的陈酿管理，让调研团成员对葡萄酒在瓶中与桶中的熟成过程有了更直观的理解。 　　参观行程的高潮，莫过于在接待人员引领下的品酒环节。调研团成员品鉴了浦尚酒庄的几款代表性酒款，包括其引以为傲的马瑟兰葡萄酒。在品酒过程中，双方进行了随性而广泛的访谈。调研团就浦尚酒庄在马瑟兰品种上的探索经验、从葡萄园管理到酒庄运营的各个方面，以及中国葡萄酒专业人才培养和产业的未来发展趋势等议题，与接待员进行了深入交流。浦尚酒庄的创新精神和对品质的执着，以及其开放的交流态度，给调研团留下了深刻印象。 　　此次对浦尚酒庄的深度造访，不仅为西北农林科技大学的师生们提供了宝贵的实践学习机会，加深了对马瑟兰品种及其在贺兰山东麓表现的认知，更让大家看到了中国葡萄酒产业在品种创新和风土表达上的巨大潜力。浦尚酒庄以其对马瑟兰的先锋探索和对品质的不懈追求，正为中国葡萄酒的多样化发展注入新的活力。