酒庄实践：在劳动中探寻葡萄酒酿造的奥秘

　“葡园匠心馥郁贺兰”调研队于2025年8月5日正式结束了为期十四天的实践活动，通过十余天的沉浸式体验，从基础劳动到深入工序，逐步解锁酒庄工作的多样环节，也触摸到葡萄酒产业的温度与质感。
　　实践首日以擦桶、洗杯子开启，这看似简单的劳动，成为初步了解酒庄的窗口，在清洁器具过程中，熟悉酒庄环境与基础器具用途。
　　随后，进入搬箱子与灌装环节，灌装作为葡萄酒生产关键工序，细分为灌装酒液、调液位、打塞三部分，在师傅带领下，众人融入流水线作业。酒液需先经泵从酒窖抽取至车间储酒罐，完成“倒罐”前置步骤，再进入灌装流程，此次灌装的是“馥”这款酒，流水线协作让参与者体会到分工与配合在生产中的重要性。
　　紧接着，调研队成员投身码瓶子工作，将前两日灌装好的酒，有序码放在酒窖，这些酒将等待订单，后续按订单量完成贴标、封蜡、打包，让产品以完整姿态走向消费者，这一环节串联起生产与销售，凸显酒庄“以销定产”细节。
　　最后，调研队成员们开启外出参观之旅，走访西鸽、贺美、龙瑜、源石酒庄及防沙治沙学院，从同行交流中汲取经验，了解不同酒庄特色，在跨酒庄学习里，拓宽葡萄酒产业认知视野，探索行业多元发展路径。
　　这场酒庄实践，将劳动体验与产业认知融合，参与者在擦桶、灌装、码瓶等具体工作里，触摸葡萄酒生产的温度；于休息日常与外出参观中，感受酒庄生活氛围与行业生态。从基础劳动到产业交流，不仅是技能实践，更是一场深入葡萄酒世界的探索之旅，为理解传统酿造工艺与现代产业运营，提供了鲜活的亲历视角，也让葡萄酒产业的魅力，在劳动与行走中，愈发清晰可感。