通韵丝路：学子共探家乡美食，喜看“一带一路”新貌

2月10日，南通理工学院“通韵丝路·家乡新茂发现者联盟”成员开启家乡美食探秘之旅，以美食为窗，展现“一带一路”倡议下家乡的新变化。

揭阳的卢钰桢介绍，揭阳蚝烙，将鲜嫩蚝仔与金黄蛋液巧妙融合，于炽热铁镬之上，滋滋作响间，煎至外皮酥脆，内里嫩滑，恰似潮汕大地在“一带一路”浪潮中，坚守传统又焕新活力。鼎了粿，形似精巧的小鼎，粿皮软糯，馅料丰富，咸香滋味在舌尖散开，如古城揭阳在时代发展中传承的深厚韵味。

连云港的翟安娜分享，虾饼，以新鲜海虾裹上面糊，入油锅炸至金黄，酥脆的外皮包裹着虾肉的鲜甜，仿佛海风携着海洋的馈赠。红烧鳗鱼，浓油赤酱间，鳗鱼肉质细腻，甜咸交织，恰似连云港借“一带一路”东风，续写海滨城市的繁华。蒜蓉生蚝，肥美的蚝肉在蒜蓉的点缀下，鲜香扑鼻，每一口都是大海的豪爽。

扬州的吕雅雯描述，松鼠桂鱼，鱼身炸至金黄，昂首翘尾，浇上酸甜酱汁，似松鼠欢跃，外酥里嫩，展现扬州精致的饮食文化。水晶虾饺，薄如蝉翼的外皮包裹着粉嫩虾仁，晶莹剔透，入口爽滑，如扬州在“一带一路”中绽放的婉约之美。虾仁干丝，白如雪花的干丝搭配鲜嫩虾仁，汤汁醇厚，尽显淮扬菜的细腻。

曾王馨同样来自扬州，她介绍的扬州炒饭，米粒颗颗分明，火腿、虾仁、鸡蛋等配料色彩斑斓，似一幅盛世画卷，寓意着扬州的蓬勃发展。水晶肴肉，肉红皮白，光滑晶莹，佐以姜丝香醋，肥而不腻。藕粉圆子，色泽透明，软糯香甜，如扬州城的温婉诗意。盐水鹅，肉质紧实，咸香适中，是扬州人餐桌上的常客。烫干丝，清新爽口，展现淮扬菜刀工的精妙。翡翠烧卖，色如翡翠，甜咸交织，独具风味。盐商五丁包，以鸡丁、肉丁、笋丁等制成馅料，皮软馅大，传承着扬州的历史底蕴。

　　这些美食不仅是家乡的味道，更见证着“一带一路”倡议下，各地经济文化的繁荣发展。同学们通过分享美食，传递家乡新貌，为“一带一路”建设注入青春活力。