美食驱动新引擎，传统农具焕新生 | 仲恺小经心实践队挖掘当地特色美食与探寻传统农具

　　为深入学习贯彻党的二十大精神，积极响应“百千万工程”与“文化兴农”的号召下，以文化产业赋能乡村经济社会发展，繁荣发展乡村文化，深入挖掘、继承、创新优秀传统乡土文化，激发新时代乡村文化活力，推动农村精神文明建设，绘就宜居宜业和美乡村新画卷，7月15日，小经心实践队前往黎家塘村深入挖掘当地特色美食、探寻传统农具与领略古村落的独特魅力。

　　一、舌尖上的黎家塘：“臭屁醋浸鸡”

　　为了以地方美食为“小切口”，展现推动乡村经济发展的“大视角”，仲恺农业工程学院小经心实践队深入黎家塘村，挖掘并推广黎家塘村当地特色美食——臭屁醋浸鸡，探寻是否可以以“醋浸鸡”为支点，打造黎家塘村独特的“臭屁醋”美食IP，吸引游客前来品尝，为黎家塘村经济提质增效，发展地方特色美食为黎家塘村乡村振兴注入新动能。

　　小经心实践队发现黎家塘村经营长达11年的臭屁醋农庄，对农庄负责人和顾客展开访谈，了解到，臭屁醋浸鸡选用秘方酿造的臭屁醋，搭配五谷杂粮喂养的走地鸡与香煎白鲫汤底，味道独特，闻臭食香，健脾开胃，尤其适合广东湿热夏季。此特色美食不仅美味，更富含营养，被誉为妇女“坐月子”的佳品。“臭屁醋”历经100天自然发酵，醋香浓郁，常伴新鲜食材食用，具有消杀细菌、软化血管等健康功效，因而得名“长寿醋”。

　　小经心实践队还将继续积极探索臭屁醋浸鸡的经济潜力，推动食品领域老字号创新发展，挖掘地方特色食品历史渊源，讲好黎家塘特色食品故事，展现黎家塘特色食品独特“味道”。探索以地方美食为卖点，通过发展乡村旅游、传统美食产业实现乡村振兴的路径，为乡村振兴及镇域经济发展提供青年“智力”支持。

　　二、古村循迹：古农具唤醒乡村记忆

　　为进一步响应“百千万工程”与“文化兴农”的号召，小经心实践队继续深入黎家塘村古村落，开展古农具探寻之旅。穿梭于古朴的村落间，细心搜寻那些承载着厚重历史与文化底蕴的传统农用工具。实践队不仅探寻到多种珍贵的古农具，如古老的谷风机、石磨、犁等，还向当地村民请教了这些农具的使用方法与背后的故事。这些古农具，虽已斑驳陆离，却见证了黎家塘村祖辈们的辛勤劳作与智慧结晶。

　　走进黎家塘古村落的那一刻，仿佛回到了那个充满质朴与勤劳的年代。当我们亲眼见到那些沉睡在角落的传统农具时，我的内心被深深触动。这些农具虽已斑驳，但每一道痕迹都诉说着往昔的故事，是乡村文化活生生的见证。
　　——叶柳余
　　当我亲手触摸到那些历史悠久的传统农具时，我仿佛能感受到祖辈们辛勤耕耘的汗水与智慧。这些农具不仅仅是工具，更是乡村文化的符号与象征。我更加坚信，将收集到的古农具整理成“创意农具墙”的想法，让乡村传统农具在新时代焕发新活力，成为连接过去与未来的桥梁。每一把犁、每一具石磨、每一台谷风机都将以全新的面貌，展示乡村文化的魅力，能让更多人了解并关注到乡村文化的独特价值。
　　——童安琪

　　三、古村踏访：岭南古韵门楼映辉煌

　　小经心实践队踏足黎家塘村古村落，深入探索岭南文化的独特魅力。尽管古村落内人迹稀少，建筑略有残损，但仍有多座保存完好的门楼，这些都成为了当地的文化瑰宝，那份古朴与宁静却让人流连忘返。
　　行走其间，实践队成员们被几处保存完好的门楼深深吸引。“西宁里”、“长乐里”、“迎峯里巷”等字样赫然在目，它们不仅是历史的见证，更是岭南文化的印记。门楼之下，仿佛能穿越时空，感受到昔日繁华与生活的气息。此次探访，小经心实践队不仅领略了古村落的建筑之美，更深刻品味了岭南文化的独特韵味。


　　小经心实践队对黎家塘村特色美食、传统农具及古村落的深入挖掘与探索，此次实践活动圆满落下帷幕。以地方美食为“小切口”，展现推动乡村振兴与镇域经济高质量发展的“大视角”，挖掘出当地特色美食的独特魅力，发展地方特色美食能为黎家塘村乡村振兴注入新动能。黎家塘村的美丽风景、地道美食与深厚文化底蕴，也将在小经心实践队的宣传与推广下，能够为更多人打开了解乡村、热爱乡村的大门，共同为构建美丽、和谐、繁荣的乡村社会贡献力量。