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打造生姜“铭“牌， “姜”产业振兴进行到

习总书记曾指出：“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要精准发力，立足特色资源，关注市场需求，发展优势产业，促进一二三产业融合发展，更多更好惠及农村农民。”因此福建农林大学园艺学院赴泉州市德化县暑期社会实践队在赖钟雄研究员的带领下前往大铭乡生姜产业研究院以及种植基地，深入了解大铭村生姜三大产业的发展情况。

图为实践队了解大铭乡生姜的基本情况蓝小媛摄
大铭乡位于德化西部，土壤沙质疏松、富含锌，具有良好的生姜种植地理和气候环境。据了解，大铭生姜属多年生宿根草本，茎叶喜高温、干燥、畏霜冻。其块茎扁平，颜色鲜黄，因姜黄素高达0.68mg/100g而闻名一方。德化县的生姜种植历史悠久，《泉州市志》记载了明朝时期就已栽培，由此可见生姜的第一产业发展已久，近几年经济收益虽有提升但增收幅度不大。

图为实践队在生姜种植园入口的合照蒋晓楠摄
7月10日，实践队以“绿色瓷都姜山文化，康庄大道脱贫攻坚“为主题，实地考察了”千亩生姜产业基地“，赖老师带领团队成员详细介绍了生姜的潜在经济效益，向当地工作人员科普了生姜的种植特性，为生姜种苗脱毒提供了可行的建议。生姜产业做为省级农业产业，将从四个方面打造出代表十个乡镇的生姜产业品牌，走具有福建特色的产业振兴之路。四个方面包括：第一，产业联盟机制的设立，并在大铭乡创立了一所由赖钟雄老师为核心指导专家的生姜产业研究院；第二，构建龙头企业，预计在当地成立公司吸引人才留乡；第三，共享一张品牌名片，让所有参与种植生姜的德化乡镇收益；第四，三个产业的联合发展，线上线下共同售卖，建立一条自动化的流水线生姜农产品加工。

图为实践队前往生姜产业研究院的合照崔静摄
产业振兴是农业振兴的重要抓手。大铭生姜产业的振兴将依托于三大产业的开发，第一产业是生姜的种植以及原生态农产品的售卖；第二产业是生姜农产品的加工，目前为止已经推出生姜粉、姜糖、萝卜姜等几项市场爆款产品，进一步带动了经济收益的大幅度提升；第三产业是数据化开发，打造全方位的数字化农业平台，大铭乡生姜产业已经和蚂蚁科技对接。团队成员通过了解并收集了几项第二产业产品进军市场的成功案例，为其他乡村的产业振兴寻找到了新的方法。