寻觅彭水苗族美食，品千古传统文化

彭水，这方镶嵌于重庆东南部的璀璨瑰宝，宛如一幅缓缓展开的山水画卷，以其独有的灵秀与壮丽，吸引着无数旅人的目光与脚步。在这片被自然深情拥抱的土地上，不仅山川壮丽，云雾缭绕间尽显天地之雄浑，更隐藏着一道道令人魂牵梦绕、垂涎欲滴的美食佳肴，编织出一部活生生的味蕾传奇。7月7日，由来自重庆移通学院组成的“黎韵传声筒”民族实践团，将穿梭于彭水的古街深巷与乡间小道，开启三下乡系列活动第三期美食篇，展开一场场穿越味蕾与传承的非凡探索之旅。
寻找彭水美食，开启一场味蕾与文化的对话
通过前期调研，“黎韵传声筒”民族团结实践团队怀揣着对传统美食的敬畏之心，制定相关路线图，引领成员寻找藏匿于市井深处的美食秘境进发。团队成员们带着饱满的热情，化身美食侦探，穿梭于彭水的古街深巷与乡间小道，漫步于熙熙攘攘的市场，奔赴于彭水特色美食店，探索彭水美食中的苗族文化。此外，成员还深入店中，与手艺人共同制作，领略当地特色美食的文化魅力。 在探寻过程中，团队成员分为两个小组，按照自制的地图路线逐步探索彭水美食。嘟卷子、郁山三香、豆花荞面、心肺米粉，各类特色美食层出不穷，团队成员与店主进行交流学习并观看制作展示，亲身体验郁山三香制作，感受彭水美食的制作工艺。目前，其独特的制作工艺已入列重庆市非遗保护名录，走出郁山走向全国，成为了彭水传统饮食文化的一张靓丽名片，并为当地的旅游业发展注入了新的活力。美食不仅承载着彭水丰富的饮食文化和历史传承，还承载着属于彭水人的回忆。
在进行一系列美食寻觅之后，“黎韵传声筒”民族团结实践团针对当天的活动予以了全方位的总结，为后续的工作提出弥足珍贵的建议和意见。团队也将把握好科技的洪流，充分运用照片、视频等多元化形式，全方位、多层次地开展当地美食的宣传工作，让更多的人了解民族传统美食文化。 “黎韵传声筒”民族团结实践团带着满满的收获和深刻的感悟，结束了当天的行程。后续成员们将继续传承和弘扬彭水苗族文化精髓，为乡村振兴，文化传承贡献自己的青春力量。“黎韵传声筒”民族团结实践团也将带着对未来的期盼，以实际行动践行社会责任，运用传统与科技融合的方式，为当地经济发展和社会进步带来新的机遇和挑战，让更多人了解彭水、关注彭水、支持彭水发展。在未来的日子里，“黎韵传声筒”民族团结实践团也将继续前进，续写关于彭水苗族文化的精彩篇章！ 供稿人员：张成达、刘肖星宇
供图人员：李峋桥、吕丽娟、周天豪
来源：重庆移通学院