官寨乡古街文旅打造初步计划方案

多彩大学生网毕节9月8日电（通讯员 杨佳乐 付正杰）内容大概：指示牌处即是进入到官寨古街的主要通道口，此处空间较大且环境较为良好，是吸引游客的绝佳选择地，故需要在指示牌处设置富有官寨乡苗族特色门头作为入口大门，且在进门处沿街两边设置竹笙、歌舞表演吸引游客，以此作为官寨乡古街旅游打造的第一重点任务。游客走过歌舞阶段之后，来到十二道拦门酒，十二道拦门酒作为苗家独有的迎客习俗，代表客人进到家门前的欢迎仪式，故在游客进入大门并经过欣赏完开头歌舞竹笙表演之后需要通过十二道拦门酒的待客之道之后才能进入官寨古街（游客是否喝酒，是否能喝酒，喝多少道都由游客自主决定，不能强迫及要求，设立拦门酒的目的即是凸显大气且恢弘的苗家风光）在游客经过第十二道拦门酒的最后一道过后正式进入古街，以游客的方向往右就是活动主打内容的方向，游客往右走后，会看到门口有几家餐饮商店，而这几家餐饮商店也正是要到达长桌宴位置的必经之路，为了不让进入到官寨古街的游客失去如开头进门后的热情感及丰富感，故需同这条必经之路上的商家进行沟通，让其自行摆设摊位，售卖有特色且丰富的商品，以此来保持游客进入到下一个长桌宴环节之前的热度，并且游客到这个位置之后商家就有了游客消费的机会，而在此设立商贩的原因，是因为出入口都是同一个，所以即使游客刚进来看到这些商品之后不会购买，但是在游客体验完长桌宴以及歌舞表演等活动之后，会再次经过这条必经之路的商贩街，会再次增加游客消费的机会，这样不仅增加了古街的丰富感更能增加游客对古街的好感。游客在经过这条必经之路后，接着就来到长桌宴处的开头，长桌宴的开头设立在官寨苗族特色农产品及工艺品陈列厅处，设立在此处的目的也是为了让游客不仅能吃到长桌宴更能参观陈列厅并有机会在此消费，且长桌宴起始处会有歌舞表演、高山流水(注:目前长桌宴属于节假日高峰期开设)，长桌宴初步设立五百米(陈列厅到政府大门)在游客品尝到长桌宴的特色及风光之后，会继续往下游走，下一个目的地即是我们重中之重的文化广场中心去欣赏大型的歌舞表演，而我们的文化广场中心不仅仅是烧烤烙锅的聚集地，还是冷饮甜品及艺术享受的胜地，在去往文化广场的途中会经过以乡政府为起点的一条街道，而这一条街道也不能空着，所以这一条街就需要成为展示织金当地特色小吃，农产品特色工艺品以及特色主题商品的主要街道，这一条街上将会陈列多家不同的商贩，要给游客体现热闹繁华的一面，总体来说，任何角落都不能让他”冷场”(政府大门到文化广场)初步计划要把文化广场打造成烙锅烧烤及大型歌舞表演中心，并且还包括篝火晚会，乐队驻唱等，烙锅烧烤商家的形成位置如图所示，在官寨乡古街旅游打造的过程当中需要一个载体来增加官寨乡的流量及热度，而这个流量与热度即是文化广场烧烤烙锅及大型歌舞表演中心，我们要把文化广场烧烤烙锅及大型歌舞表演中心视为一个整体，齐心协力，在商家入驻以及歌舞表演成型了之后，我们需要通过短视频推送及邀请流量博主的打卡以此来增加我们文化广场的知名度以及流量，目的要把文化广场烧烤烙锅及大型歌舞表演中心打造成网红打卡地，我们官寨乡古街的核心地段，以此来作为我们官寨乡古街旅游打造的主要载体从而带动官寨古街其他部分的经济发展，最后进行统合把官寨乡的名号打响打亮。
一．官寨乡古街主要入口点形象设计
   官寨乡古街的主要入口点前期安排设置在官寨乡古街指示牌处，作为官寨乡的主要门面，影响着外界对官寨古街的第一印象，而我们所要打造的具有苗家特色的官寨古街在主要入口的这一门面工作上就要做的绘声绘色，就必须从现有的指示牌开始做起，现有的指示牌是针对于外界游客而设立的方向牌，而现在需把指示牌的内容换做具有苗家特色而又新颖的宣传海报，渲染周边环境，在入口处我们将会设立一个具有苗家特色的门头，前期计划，将把门头材料选用决定为木制材料进行搭建组合，在初步框架搭建出来之后，再选以茅草进行头顶搭建，突出浓厚的风味特色，光有本质的风味还不够，我们还需用具有苗家特色的首饰，挂件，蜡染布料，花草对门头进行装饰，以此来最终形成简易而不失高级的古街门头；在门头的两侧再配以适量而合适环境的植被花卉修饰门头以及入口周边环境，在进入门头后，就是十二道拦门酒的第一道，十二道拦门酒，十二道拦门酒在内容大纲当中就有提到是颇有苗家风味的一道风景线，游客不仅能够看到大气的苗家精神，又能通过品尝了解苗家历史的百年传承；十二道拦门酒就如它的数字体现，一共需要十二张长木桌依次排序在入口至官寨古街处，每一张桌子处需要设立一顶具有苗家特色的遮阳棚，每一张桌子上需要配备甜米酒一壶，寓意牌一座，酒碗若干份，与其他部分苗族景区选取的高度酒不同的是，我们在十二道拦门酒这一活动当中选取的酒种来自于贵州特有的甜酒，此种酒香甜甘醇度数低，老少皆宜，并且在酒壶中加入适量的冰块过后，旅客喝上一碗，不仅不会‘见风到’，还会唇齿留香，依依不舍，并且选取甜米酒的目的也是最大限度的让不同年龄阶段的游客都能体验到这一活动，不管是儿童还是老年人都能在进入官寨古街的门头之后体验到苗家特有的待客方式，不虚此行。
在官寨古街入口处一直到正式进入官寨古街的沿街旁，有不同方位的杂草植被，并且个别农户的养殖区域的卫生环境以及气味会直接影响到十二道拦门酒这一活动的开展以及游客进入官寨的身心体验，故我们前期将会以入口进门处的第三根电线杆为开头顺着车道一直到正式进入官寨古街的开头处设立长为57.4米的铁皮围栏，并在围栏上布置不同的绘画作品或艺术涂鸦等围栏美化内容，由此以来不仅在视觉上得到优化，也能大大增加游客对官寨乡的第一印象的好感，最终形成官寨乡独一无二的艺术沿街
  游客在沿路欣赏完周边的艺术围栏并且在喝完最后一道拦门酒之后，将会正式进入官寨古街，而最后一道拦门酒的正对面又是一处杂草植被之地，我们将在此地再次设立继入口处宣传报之后的第二处长27米 宽10米的艺术宣传海报，同第一处一样具有苗族特色而又引人注目的海报内容，以此不仅消除了了杂草植被所带来的视觉混杂，更能为正式进入官寨古街的游客带来又一次视觉冲击与视觉享受。
  在正式进入官寨的开头处一直到长桌宴的开头处的这一段路程当中，我们将会与这段路程上的商家进行沟通，在游客进入官寨古街时陈列出不同种类的摊位，至于实际的摊位类型，买什么，怎么买，摊位如何设计，要实际与商家沟通之后才能得出实际的数据，在这一段路程摆出不同特色摊位的目的是不仅为了让这一条到达长桌宴的路程不单调，还能形成小型的商业区域，增加居民收入。
  游客在走过了这条小型商业区域之后，正式来到了我们的官寨古街大型活动之一的长桌宴，长桌宴作为苗家特有的待客宴席已有千年历史，所以我们不仅要保有本质的特色原貌，还要从国家餐饮卫生标准的原则出发，两者合一，从而让游客不仅能品尝到美味的苗族佳肴与体验到风味浓厚的苗族传统宴席，最后还能吃得放心吃得安心吃得舒心。（长桌宴的摆桌长度前期目测有200-300米，实际的摆桌长度与桌数需要把样品桌购买供团队工作人员参考之后再次进行实地测量最终才能得出实际数据），目前在构思方案当中，在200-300米这一长度当中，长80cm宽80cm高50cm的传统木桌作为长桌宴的个体方桌最为合适，目测在这个距离长度当中所需要的个体方桌为200-300张，从而组合成壮观的长桌宴景观，在长桌宴这一活动当中，所需要的设施内容需要包含个体方桌200-300张，碗筷若干（根据实际长桌宴的个体方桌数决定具体碗筷数量），在长桌宴拼接完成过后，在宴席的中间需要放置免费饮品（目前决定放置和拦门酒一样的甜酒饮品），餐前水果，点心以及花卉等装饰品，不仅能吃更能欣赏，形成新一代的长桌宴类型，以上就提出在保留传统的苗族风味的同时更要符合国家卫生标准，故在游客享用菜品时，如果菜品需要，则必须设立公筷这一配备设施，故就需要配备桌签若干份，每一座桌签会配备有公筷。游客进入到长桌宴这一活动的时候，并不是杂乱无章想坐那儿就坐那儿，而是从进入官寨古街入口时手里就会被分配着一张票号，这样游客在进入到长桌宴时会根据票号对号入座，故在刚才提到的桌签上就需要写明号数，例如：1-1,1-2......;并且在桌签上还需要配文长桌宴的历史美文介绍以及相关的用餐注意事项等内容。
  在游客享用完长桌宴之后，根据宣传指示引导，会径直走向我们的官寨乡大型歌舞表演的集中地也就是我们的文化广场，而在去往文化广场的途中，会经过由乡政府为起始点的一条小道，而这条小道则是特色工艺品以及农产品的售卖集中地，售卖摊位不能杂乱无章，必须在团队的沟通领导下进行有序有规则的摆摊，而售卖的内容也是需要实际沟通而决断，目前决定售卖的摊位需要借鉴网红古街的摊位类型，富有创新新颖的售卖模式，并且摊位的样貌也需要借鉴网红古街案列去调整设计，让游客享受完美味佳肴之后，能够看到热闹且养眼的风景线，也能通过这道风景线让游客的脚步放慢，且留住游客脚步进行消费，增加居民收入。
  最后来到我们的重中之重，文化广场，前期计划要把文化广场打造成苗家大型歌舞表演的集中营地，里面还包括特色烧烤，特色烙锅以及夏日特色饮品，活动更包括女子篮球表演“MBA”，蹦苗迪等创新性大型活动内容，并且前期要把文化广场当做一个整体去对外宣传以及引流，故在文化广场现有的门头处就需要进行一定的包装，包括若干广告立式牌的摆放，门头灯光的加持以及花卉植被的装饰，首先就要让门头看起来是引人注目的，游客才能有兴趣进入此地，并且以上提到在文化广场处要设立官寨特色烙锅以及官寨特色烧烤售卖集中点，目测文化广场可用的售卖面积为694.22平方米，故所需要的摊位棚以及烧烤烙锅设备依然需要通过具体样品来实地考察最终所需数量。
 
人员培训计划
 --针对不同区域类型所需要的人员进行统筹培训及工作安排
  本部分是重点针对以上在重点区域中所涉及到的工作人员要求以及人数分布进行统筹规划，官寨乡古街所有文旅活动的工作人员前期安排都是来源于官寨乡本地居民，目的是为了带动官寨乡本地发展就业。（项目原则上以官寨乡本地居民为优先考虑对象，若根据实际情况下，前期人数没有达到规定人数，那可采取外聘模式进行人员填补。）
声明：官寨乡古街文旅活动所有的工作人员都必须身着统一的苗族服饰，目的为了苗乡氛围更为浓厚。
首先从官寨乡主要入口也就是现存的指示牌处开始，以上就有提到这个地方是游客进入官寨乡古街的主要入口，所提到的古街门头以及十二道拦门酒也再次设立，故就需要安排苗族歌舞表演以及苗族竹笙演奏在门头的两侧，也正是设立在第一道拦门酒之前，让游客未见其人先闻其浓厚的苗乡之声，歌舞竹笙表演所需要的人员一共为六人：分别是歌舞表演部分需要女生4名，竹笙演奏需要男生2名，分别设置在门头的两侧，以表示欢迎之礼。
之后就来到我们的拦门酒，十二道拦门酒每一道都需要安排一名或两名敬酒员，并且在敬酒的过程当中十二名主要敬酒员需要伴随着歌声敬酒，向外界以表示欢迎；一直到长桌宴部分，长桌宴的开头处也需要设立歌舞竹笙表演，需要的人数也依然同开头处一样，歌舞表演的女生4名，竹笙演奏的男生2名；长桌宴所需要的服务人员需要根据实地沟通询问来决定最终人数，如人数不达标，才能够采用外聘模式进行填补。
来到大型歌舞表演集中营地文化广场，这里所需要的人员是最多也是最广的，首先针对于大型歌舞表演这一活动来说，前期所需要的参演人员就需要20名左右，男女各10名，而这20名演出人员需要在一定时间内进行培训及排练从而形成一支成熟的表演队伍。
而在歌舞表演的周围是具有官寨特色的烙锅以及烧烤摊位，前期预测安排5至6户商家入驻此地开展烧烤烙锅以及冷饮生意，让游客到此不仅玩得开心也能吃喝同步，文化广场这一个地方所有的演出人员以及商家都必须穿着苗族服饰，对外印象形成统一。