滴滴米酒，点点真情

贵州省雷山县乌东村，常年云雾缭绕，空气清新，泉水潺潺。乌东米酒，是由乌东村苗族人民和雷公山山泉水共同合作而产生的结晶，是人类与大自然和谐共生的象征。为了响应乡村振兴战略，坚持农业农村优先发展，坚持因地制宜，循序渐进，增加乌东苗寨知名度，促进乌东经济发展，我作为一名衢州籍大学生加入了北京科技大学外国语学院的酉良初行乡村振兴实践团，进一步宣传乌东文化，助力乌东乡村发展。 乌东稻酒坊坐落溪流边，是一个古色古香的二层木石组合结构建筑。根据与村支书交谈得知，乌东稻酒坊是由村集体向当地民政局申请的三十万资金建设而成的。稻酒坊的二层是传统苗族的木质结构建筑，是饮酒和调酒的区域，里面挂有许多暖色调小灯，摆放着一些很有格调的木质小椅，烘托出惬意，温暖的氛围。这二层主要起到展示产品与售卖消费的作用。与店主交谈过后，实践团了解到真正酿酒的地方位于一层，一层酿酒主要由一位苗族阿婆负责。尽管阿婆的普通话并不是很好，但是通过阿婆一些肢体动作和店主的解释下，实践团成员们得知酿酒主要分为两个步骤，先是收割稻米进行蒸煮，而后把十几种苗族草药研磨后与酒曲混合，进行发酵。实践团今天要学习的主要是将发酵好的醪糟进行蒸馏，以提取高纯度的米酒。阿婆先点燃灶台的柴火，而后将发酵好的醪糟倒入事先准备好的大锅里，然后用特制的铝器放立在大锅上，接着把一个铝制的盆放在容器上，在其中加入冷水。然后在特制铝器的出酒口套上引流管，另一端塞入陶制罐子。随着柴火不断加热，蒸馏的酒随着引流装备一点一点地流入罐子里。在蒸馏的过程中，阿婆一直用她那淳朴的笑容，温暖着我们每个人。她还向我们展示了她亲手缝制的苗绣，是一个小孩的肚兜，上面绣有一朵粉红的花。就这样过了三个小时，蒸馏过程才全部完成。
一滴滴蒸馏出来的米酒，如玉般纯粹，如稻米般洁白，似乎就象征着乌东人民在几百年中凝聚的智慧。两百多年前，乌东苗族的先祖为了躲避战乱，从其他地区移居于此，没有放弃对信念的坚守，在大山深处建房开垦，搬石修路。正是因为他们的智慧和辛勤，才能在如此物资贫乏之地，让我们在现如今能看到一块一块青石板，一块一块肥沃的农田，一座一座巧妙的吊脚楼，和一碗一碗醇香的米酒。不止乌东，我相信在全国各个不为人知的乡村，一定有无数先辈们，像乌东先辈们一样，用他们的辛勤付出换来了如今乡村的美好生活。 乡村兴则国家兴，乡村衰则国家衰。我国人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾在乡村最为突出。在乌东，由于地处高山，交通不便，致使之前文化教育没有大范围普及，导致很多老人的文化程度并不是很高，很难用普通话交流，例如酿酒的阿婆，使这些老人很难享受现代的文娱活动。并且在乌东的年轻人向往城市的娱乐活动，类似于看电影，剧本杀等，但是乌东发展不够，使年轻人不得不长途驾车来到县城。而且我国仍处于并将长期处社会主义初级阶段，它的特征很大程度上表现在农村，全面建设社会主义现代化强国，最艰巨最繁重的任务在农村。因此我们作为新时代的青年学生需要关注乡村，助力乡村。乌东就是全国千千万万个乡村中的一个，所以酉良初行实践团选择宣传乌东，希望用我们的绵薄之力助力乌东，让人们了解乌东，爱上乌东，让乌东发展更加欣欣向荣。希望我们团队在乌东苗寨所做的点滴能汇入全国乡村振兴的宏流中，让乡村振兴的主旋律奏响更响更有力的篇章。