经济学院：“‘蟹’逅智水”-南京队深入高淳驼头村探访“慢城蟹业”数字化养殖

　　8月7日，南京财经大学经济学院“‘蟹’逅智水”-南京队前往高淳区驼头村，聚焦“国际慢城”大闸蟹产业的智慧化转型。团队走访“固城湖”品牌养殖基地，对话蟹农与村干部，揭秘物联网技术如何赋能千年蟹乡。

　　图为驼头村蟹塘陆睿供图
　　区位优势：大闸蟹的天然摇篮
　　南京市高淳区山水相宜，生态环境优美，南拥固城湖、北临石臼湖，素有“江南胜地”、“鱼米之乡”的美誉。驼头村地处固城湖南岸，水域面积占村域35%，“三山两水五分田”的生态格局孕育出青背白肚的固城湖大闸蟹。据村委会干部介绍，当地水质PH值7.8，夏季水温保持在22-28℃，是螃蟹蜕壳的黄金环境。

　　图为团队成员采访村委会干部邢乐乐供图
　　产业升级：全产业链数字化
　　高淳建立了智慧水产大数据中心，构建了全要素、全价值链、全过程数智赋能的全产业链数字化体系。作为螃蟹产业的“最强大脑”，大数据中心连接了经营户、中间商、物流商、采购商、消费者、银行，市场运营主体的日常管理、电商运营、物流对接、电子结算及市场端溯源管理等需求均可得到满足，可以实现市场侧的全场景经营管理服务，以及园区运营、销售流向、市场价格走势、市场存量、品牌指数等分析功能，促进螃蟹市场高效运营，提高行业监管和治理水平。
　　科学育苗、生态养殖、智慧渔业……随着养殖新模式的不断解锁，固城湖螃蟹有效提升了质量、产量与品质，为螃蟹产业的高质量发展蓄足了底气。
　　深入蟹塘：对话蟹农知变化
　　高淳区自2022年推广螃蟹智能化养殖，智慧养殖系统不仅能全程记录螃蟹成长，还能远程实时监测和控制溶氧、水温、pH值等水环境数据。“以前养蟹靠经验，塘口要人盯着。现在有了智能化养殖，一个人能管几十亩塘。”张伯伯在采访过程中感叹。确实，科技的加持不仅使蟹塘管理更轻松，产量也得到了极大的提升。

　　图为团队成员采访当地蟹农张笑供图
　　振兴之路：一只蟹带富一个村
　　如今，固城湖螃蟹是高淳一张闪亮的名片。早在2017年，固城湖螃蟹就实现了产品质量可追溯。每只固城湖螃蟹都有一个独特的“数字身份证”，通过产地码、溯源码、流通码三码合一做到全流程管控。借助数字化平台，购买螃蟹的客户还可以通过扫描二维码实时查看塘口情况，让螃蟹订单可视化、透明化。在全国48个河蟹区域公用品牌中，“固城湖螃蟹”综合排名第二，产业数字化单项排名第一，品牌授权主体达450家。

　　图为驼头村蟹塘全景樊响供图
　　在驼头村，我们看到数字技术正在重构千年蟹乡的生产逻辑。固城湖的波涛下，藏着乡村振兴的密码——传统经验与实时数据碰撞出新的火花，不是简单的机器替代人力，而是让科技扎根泥土，助农人走得更稳。