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当佛手果遇见青春力量——广东药科大学"香黄兴乡"突击队助力潮州老香黄"香"遇新未来

    发布时间：2025-08-06 阅读：
    来源：广东药科大学香黄兴乡突击队
为深度对接广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，响应“三下乡”服务基层“双百行动”部署，2025年7月18日，广东药科大学医药商学院联合中药学院、食品科学学院组建“香黄兴乡”突击队，赴潮州市湘桥区官塘镇开展“非遗有标，香黄兴乡”主题实践。团队通过跟政府对接、非遗探访、产业调研、街头走访等形式，为老香黄这一省级非遗技艺的标准化建设与产业升级提供青年智慧。
政策引领：政校共谋乡村特色产业链
在官塘镇政府座谈会上，文旅部负责人明确表示：“老香黄已纳入乡村振兴重点产业发展规划，计划打造“佛手果种植-老香黄加工-文化旅游”全方位产业链。镇政府通过研学活动、生态园推广非遗文化，期待与高校科技与人才合作。突击队指导老师咸庆飞介绍，此行将结合“药食同源”的价值，为老香黄年份鉴定标准缺失、现代化转型的瓶颈等问题提供解决方案，推动地理标志产品升级。
 
非遗焕新：三十年陈香里的传承与创新
在潮州老东门食品有限公司，市级非遗传承人范钰淳向队员展示乌黑发亮的三十年老香黄。“老香黄是年份越久价值越高，但是目前行业缺乏科学的鉴定标准，导致大家标准不一，大多都仅凭经验判断。”范老师举起一块珍品感慨道。在其指导下，突击队完成多批次年份样本采集，为成分研究奠定基础。
民生温度：青石板路上的非遗烟火气
“晨起一杯醒脾，饭后一盏消食！”在下水门城楼旁的老字号中药铺，店主向队员们热情推荐老香黄饮品。作为日常养生饮品，它具有健脾开胃、消食化痰、润肺止咳的功效，大家对会回甘的老香黄水越来越“上瘾”，这一省级非遗早已融入百姓生活。突击队街头走访10余家店铺发现，老香黄作为药食同源典范，既是药材更是文化符号，承载着潮州人千年的健康智慧。
产业溯源：2000亩生态园解锁“生命密码”
团队深入广东省佛手果文旅生态园——国家级佛手果标准化示范区，实地考察从花期到成熟的生长全周期。技术员指出：“这里是老香黄的源头，2000亩基地保障原料品质。”在佛手果文化博物馆，队员们亲眼见到动态“九蒸九晒”制作老香黄非遗工艺全过程，记录了多件历史工具与文献，为产业标准化积累一手资料。
青年担当：跨学科助力非遗现代化
“让老香黄焕发新生，是新时代青年的责任！”队长黄淑萍表示。这支由医药商学院、中药学院、食品科学学院组成的综合团队，将基于调研数据对老香黄年份和成分进行深入分析，设计标准化认证方案，并创新开发年轻化产品线，助力老香黄焕发新生。
 
夕阳下的佛手果园泛着金光，千年的非遗传承正与青春力量碰撞。带着满满的收获，广药大“香黄兴乡”突击队踏上了归程，但属于老香黄的新故事，才刚刚开始书写。
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